Recepten & inspiratie
Kies je product en open het recept direct op deze pagina.
Resultaten voor Tunnelham ambachtelijk
Tunnelham ambachtelijk
3 recepten beschikbaar
Ingrediënten
- 150 g achterham
- 1 ciabatta
- 250 g cherrytomaten
- 1 bol burrata
- 2 el olijfolie
- 1 el balsamico
- basilicum
- zwarte peper
Bereiding
- 01Stap 1
Rooster de tomaten 15 minuten op 200 °C met een beetje olijfolie.
- 02Stap 2
Snijd de ciabatta in plakken en rooster goudbruin.
- 03Stap 3
Verdeel burrata over de warme crostini.
- 04Stap 4
Leg de achterham losjes erop zodat de structuur zichtbaar blijft.
- 05Stap 5
Schep geroosterde tomaat erop en druppel balsamico erover.
- 06Stap 6
Werk af met basilicum en zwarte peper en serveer direct.
Zo bereid je dit product op z’n best
- Dit product is al klaar om koud te serveren. Verwarm of bak het alleen wanneer de bereidingswijze bij dit product dat uitdrukkelijk aangeeft.
- Tip van Jan: Snijd vlees zo laat mogelijk. Zo blijft het warmer en verliest het minder vocht.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Een borrelhap waarin charcuterie niet wordt weggegaard maar als kwaliteitsproduct wordt geserveerd.
Ingrediënten
- 150 g achterham
- 1 venkelknol
- 2 sinaasappels
- 60 g rucola
- 40 g Parmezaan
- 2 el olijfolie
- 1 el wittewijnazijn
- zwarte peper
Bereiding
- 01Stap 1
Schaaf de venkel zeer dun en leg 10 minuten in ijswater voor extra knapperigheid.
- 02Stap 2
Snijd de schil van de sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
- 03Stap 3
Meng olijfolie en azijn tot een eenvoudige dressing.
- 04Stap 4
Laat de venkel goed uitlekken en meng met rucola en sinaasappel.
- 05Stap 5
Verdeel de achterham losjes over de salade.
- 06Stap 6
Schaaf Parmezaan erover en werk af met zwarte peper.
Zo bereid je dit product op z’n best
- Dit product is al klaar om koud te serveren. Verwarm of bak het alleen wanneer de bereidingswijze bij dit product dat uitdrukkelijk aangeeft.
- Tip van Jan: Meet in het dikste deel en niet tegen bot, vetlaag of pan. Zo stuurt u op garing in plaats van op minuten.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Frisse, bittere en zilte smaken maken een lichte lunch of voorgerecht.
Ingrediënten
- 150 g achterham
- 2 pizzabodems
- 200 g mozzarella
- 100 g crème fraîche
- 40 g Parmezaan
- 60 g rucola
- 1 el olijfolie
Bereiding
- 01Stap 1
Verwarm de oven zo heet mogelijk, bij voorkeur 240–250 °C.
- 02Stap 2
Bestrijk de pizzabodems dun met crème fraîche en verdeel mozzarella en Parmezaan erover.
- 03Stap 3
Bak de pizza's tot de bodem krokant en de kaas gesmolten is.
- 04Stap 4
Leg de achterham pas na het bakken op de hete pizza zodat de delicate structuur behouden blijft.
- 05Stap 5
Voeg rucola toe en druppel olijfolie erover.
- 06Stap 6
Snijd direct en serveer.
Zo bereid je dit product op z’n best
- Dit product is al klaar om koud te serveren. Verwarm of bak het alleen wanneer de bereidingswijze bij dit product dat uitdrukkelijk aangeeft.
- Tip van Jan: Snijd vlees zo laat mogelijk. Zo blijft het warmer en verliest het minder vocht.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
De charcuterie gaat pas na de oven op de pizza en blijft daardoor zacht en aromatisch.