Online entrecote kopen bij de slager

U bestelt uw entrecote rechtstreeks bij een gespecialiseerde slager, zonder tussenhandel. We werken sinds 2013 als online vleesspecialist en verwerken al ons vlees in onze eigen slagerij. Bestelt u op werkdagen voor 10.00 uur, dan leveren we uw vlees dezelfde avond nog gekoeld bij u thuis. Vanaf € 100 verzenden we gratis, met een minimale bestelwaarde van € 25.

Wilt u meteen entrecote kopen? Bekijk dan het volledige aanbod en kies de variant die bij uw gerecht past.

Soorten entrecote

In ons assortiment vindt u entrecote in verschillende soorten en herkomsten. Zo kiest u eenvoudig het vlees dat past bij uw bereiding en gezelschap.

• Entrecote vers: onze klassieke verse entrecote, per stuk gesneden.
• Kalfsentrecote rose: fijner van structuur en milder van smaak, ideaal voor wie een zachtere steak wil.
• Entrecote vers heel: een hele entrecote om zelf op dikte te snijden, handig voor grotere gezelschappen.
• Entrecôte Vers Dutch Prime 1KG: een royale entrecote van 1 kilo van Nederlandse Holstein-runderen.

Twijfelt u tussen rundvlees en een andere steak? Bekijk dan ook onze ribeye of het bredere aanbod rundvlees.

Entrecote bereiden

Entrecote komt het best tot zijn recht als u het kort en op hoog vuur bereidt. Haal het vlees ongeveer een half uur voor het bakken uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur komt.

1. Dep de entrecote droog en bestrooi hem met zout.
2. Bak de steak in een hete pan of op de grill kort aan beide kanten dicht.
3. Laat het vetrandje even meebakken voor extra smaak.
4. Laat het vlees na het bakken een paar minuten rusten onder aluminiumfolie.

Voor een medium steak rekent u drie minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Op de barbecue geeft u de entrecote net iets langer, zodat het vet mooi karameliseert.

Over Internetslagerij.nl

Internetslagerij.nl is onderdeel van Jan’s Vlees, actief in de horeca sinds 2003 en online pionier in vleesverkoop sinds 2013. Al ons vlees verwerken onze vakkundige slagers in onze eigen horecaslagerij, zodat u zeker weet dat u vlees van echte A-kwaliteit in huis haalt. Voor de voedselveiligheid werken wij bovendien samen met Bureau de Wit, onderdeel van Eurofins.

Over ons →

Veelgestelde vragen over entrecote

Wat is de prijs van entrecote per kilo?

De prijs van entrecote per kilo hangt af van de herkomst en de kwaliteit van het vlees. In onze webshop ziet u bij elk product de actuele prijs. Een hele Entrecôte Vers Dutch Prime van 1 kilo kost bijvoorbeeld € 45,-.

Waarom is entrecote duur?

Entrecote komt uit de dunne lende, een klein en gewild deel van het rund. Per dier is er maar een beperkte hoeveelheid beschikbaar. Die schaarste, gecombineerd met de A-kwaliteit en het vakwerk van onze slagers, bepaalt de prijs.

Wat is malser, biefstuk of entrecote?

Entrecote is over het algemeen malser dan biefstuk. Dat komt door de fijne vetmarmering in het vlees, die tijdens het bakken smelt en de steak sappig houdt. Biefstuk is magerder en steviger van structuur.

Hoeveel entrecotes zitten er in 1 kg?

Een entrecote weegt gemiddeld tussen de 200 en 250 gram. In 1 kilo zitten dus vier tot vijf steaks, afhankelijk van hoe dik u ze snijdt.