Recepten & inspiratie
Kies je product en open het recept direct op deze pagina.
Resultaten voor Kipkluifjes gemarineerd
Kipkluifjes gemarineerd
3 recepten beschikbaar
Ingrediënten
- 4–6 stuks Kipkluifjes gemarineerd
- 800 g aardappelen
- 2 rode uien
- 4 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 citroen
Bereiding
- 01Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 02Stap 2
Meng aardappelen, ui en knoflook met de helft van de olie en rooster 15 minuten voor.
- 03Stap 3
Gebruik de aanwezige marinade als smaakbasis; extra marineren is niet nodig.
- 04Stap 4
Leg de kip tussen de aardappelen en rooster tot het vlees bij het dikste deel 75 °C bereikt; meet naast het bot, niet erop.
- 05Stap 5
Keer kleinere delen halverwege voor gelijkmatige kleur.
- 06Stap 6
Laat 5 minuten rusten en serveer met een kneep citroen.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit product is al gekruid of gemarineerd. Voeg geen tweede rub, marinade of automatische extra zoutlaag toe; zo blijft de bedoelde smaak in balans.
- Gebruik de oven voor beheerst doorgaren. Wanneer het recept eerst een korst vraagt, schroei het vlees vooraf kort aan; bepaal het eindpunt op kern en niet uitsluitend op oventijd.
- Tip van Jan: Kippendij blijft sappig bij iets langere garing en is daardoor sterk voor grill, stoof en oven.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Rustige oventemperatuur geeft bot-in-kip tijd om volledig te garen zonder de buitenkant te verbranden.
Ingrediënten
- 4–6 stuks Kipkluifjes gemarineerd
- 2 el mosterd
- 1 el honing
- 1 el appelazijn
- 1 el olie
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- zwarte peper
Bereiding
- 01Stap 1
Maak de barbecue gereed voor indirecte hitte rond 180 °C met daarnaast een directe zone.
- 02Stap 2
Gebruik de aanwezige marinade als smaakbasis; extra marineren is niet nodig.
- 03Stap 3
Gaar de kip eerst indirect met gesloten deksel.
- 04Stap 4
Meng mosterd, honing en appelazijn tot glaze en bestrijk de kip pas in de laatste minuten.
- 05Stap 5
Grill kort boven directe hitte voor glans en kleur en controleer 75 °C in het dikste deel naast het bot.
- 06Stap 6
Laat 5 minuten rusten en serveer.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit product is al gekruid of gemarineerd. Voeg geen tweede rub, marinade of automatische extra zoutlaag toe; zo blijft de bedoelde smaak in balans.
- Gebruik directe hitte voor een mooie korst. Dikke stukken kun je daarna indirect verder laten garen; dunne steaks of kleine delen blijven vooral boven directe hitte. Controleer de gaarheid in het dikste deel.
- Tip van Jan: Zodra de veilige kern is bereikt, van de hitte af. Extra minuten maken borstfilet vooral droger.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Eerst indirect garen, daarna kort lakken boven directe hitte voor kleur zonder verbrande suikers.
Ingrediënten
- 4–6 stuks Kipkluifjes gemarineerd
- 3 el sojasaus
- 1 el honing
- 1 el limoensap
- 2 cm gember
- 1 teen knoflook
- 2 bosuien
- 1 tl sesam
Bereiding
- 01Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 02Stap 2
Gebruik de aanwezige marinade als smaakbasis; extra marineren is niet nodig.
- 03Stap 3
Rooster de kip op een met bakpapier beklede plaat tot hij bijna gaar is.
- 04Stap 4
Meng sojasaus, honing, limoen, geraspte gember en knoflook.
- 05Stap 5
Bestrijk de kip met de lak en rooster nog kort tot glanzend en volledig gaar; controleer 75 °C bij het dikste deel.
- 06Stap 6
Bestrooi met bosui en sesam en serveer direct.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit product is al gekruid of gemarineerd. Voeg geen tweede rub, marinade of automatische extra zoutlaag toe; zo blijft de bedoelde smaak in balans.
- Gebruik de oven voor beheerst doorgaren. Wanneer het recept eerst een korst vraagt, schroei het vlees vooraf kort aan; bepaal het eindpunt op kern en niet uitsluitend op oventijd.
- Tip van Jan: Kleur in de pan en laat een dikke filet gecontroleerd in de oven doorgaren.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Een kleverige Aziatische lak die pas aan het einde wordt toegevoegd zodat hij niet verbrandt.