Kipkluifjes gemarineerd van de barbecue met honing-mosterdglaze
Eerst indirect garen, daarna kort lakken boven directe hitte voor kleur zonder verbrande suikers.
Dit heeft u nodig
- 4–6 stuks Kipkluifjes gemarineerd
- 2 el mosterd
- 1 el honing
- 1 el appelazijn
- 1 el olie
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- zwarte peper
Stap voor stap
-
01
Maak de barbecue gereed voor indirecte hitte rond 180 °C met daarnaast een directe zone.
-
02
Gebruik de aanwezige marinade als smaakbasis; extra marineren is niet nodig.
-
03
Gaar de kip eerst indirect met gesloten deksel.
-
04
Meng mosterd, honing en appelazijn tot glaze en bestrijk de kip pas in de laatste minuten.
-
05
Grill kort boven directe hitte voor glans en kleur en controleer 75 °C in het dikste deel naast het bot.
-
06
Laat 5 minuten rusten en serveer.
Zo serveert u het
Eerst indirect garen, daarna kort lakken boven directe hitte voor kleur zonder verbrande suikers.
Kipkluifjes gemarineerd
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.