Recepten & inspiratie
Kies je product en open het recept direct op deze pagina.
Resultaten voor Kippendijen gemarineerd
Kippendijen gemarineerd
1 recept beschikbaar
Ingrediënten
- 600–700 g Kippendijen gemarineerd
- 2 rode paprika’s
- 2 rode uien
- 600 g aardappeltjes
- 2 el olijfolie
- 1 citroen
- 1 tl paprikapoeder
- peper en zout
Bereiding
- 01Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 02Stap 2
Snijd paprika, ui en aardappeltjes en meng met olie, paprikapoeder, peper en zout. Rooster 15 minuten voor.
- 03Stap 3
Voeg geen extra marinade toe; het product is al gekruid.
- 04Stap 4
Leg de kip tussen de groenten en rooster verder tot het dikste deel 75 °C bereikt.
- 05Stap 5
Laat de kip 3–5 minuten rusten terwijl de groenten nog kort doorroosteren indien nodig.
- 06Stap 6
Werk af met citroensap en serveer rechtstreeks van de plaat.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit product is al gekruid of gemarineerd. Voeg geen tweede rub, marinade of automatische extra zoutlaag toe; zo blijft de bedoelde smaak in balans.
- Gebruik de oven voor beheerst doorgaren. Wanneer het recept eerst een korst vraagt, schroei het vlees vooraf kort aan; bepaal het eindpunt op kern en niet uitsluitend op oventijd.
- Tip van Jan: Zodra de veilige kern is bereikt, van de hitte af. Extra minuten maken borstfilet vooral droger.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Alles op één plaat: geroosterde groente en sappige kip met een frisse citroenafwerking.