Recepten & inspiratie
Kies je product en open het recept direct op deze pagina.
Resultaten voor Biefstuklapjes gemarineerd vers
Biefstuklapjes gemarineerd vers
3 recepten beschikbaar
Ingrediënten
- 500 g biefstuk
- 250 g eiernoedels
- 300 g broccoli
- 20 g verse gember
- 2 tenen knoflook
- 2 el sojasaus
- 1 el rijstazijn
- 1 tl sesamolie
- 1 el neutrale olie
Bereiding
- 01Stap 1
Het product is al gekruid of gemarineerd; voeg geen extra rub of marinade toe.
- 02Stap 2
Kook de noedels kort en spoel ze af; blancheer de broccoli 2 minuten en laat goed uitlekken.
- 03Stap 3
Bak het vlees op hoog vuur in porties en houd apart.
- 04Stap 4
Roerbak gember en knoflook 20 seconden, voeg broccoli toe en laat licht kleuren.
- 05Stap 5
Voeg noedels, sojasaus, rijstazijn en sesamolie toe en schep op hoog vuur om.
- 06Stap 6
Voeg het vlees pas op het einde terug zodat het sappig blijft en serveer meteen.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit product is al gekruid of gemarineerd. Voeg geen tweede rub, marinade of automatische extra zoutlaag toe; zo blijft de bedoelde smaak in balans.
- Verhit de pan eerst goed en gebruik waar nodig slechts een dun laagje hittebestendig bakvet. Geef het vlees ruimte en bouw een duidelijke korst op zonder voortdurend te schuiven; verlaag daarna de hitte wanneer het stuk nog moet doorgaren.
- Voeg boter en aromaten uit het recept pas na de eerste korstfase toe en lepel het schuimende bakvet kort over het vlees; zo blijven de aromaten frisser en verbranden ze minder snel.
- Tip van Jan: Vis koelt een pan snel af. Bak porties met ruimte ertussen voor kleur in plaats van stoom.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Een complete doordeweekse wokmaaltijd met heldere smaken en korte garing.
Ingrediënten
- 500 g biefstuk
- 4 flatbreads
- 2 rode paprika's
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 kleine komkommer
- 1 teen knoflook
- 1 el citroensap
- 1 el olie
- verse munt
Bereiding
- 01Stap 1
Rooster de paprika's onder de grill of in een hete pan tot ze zacht en donker aan de rand zijn; snijd in repen.
- 02Stap 2
Het product is al gekruid of gemarineerd; voeg geen extra rub of marinade toe.
- 03Stap 3
Meng yoghurt met geraspte komkommer, knoflook, citroensap en munt.
- 04Stap 4
Bak het vlees in een ruime, hete pan in kleine porties zodat het kleurt in plaats van kookt.
- 05Stap 5
Verwarm de flatbreads kort in een droge pan.
- 06Stap 6
Beleg met paprika, vlees en yoghurtsaus en serveer direct.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit product is al gekruid of gemarineerd. Voeg geen tweede rub, marinade of automatische extra zoutlaag toe; zo blijft de bedoelde smaak in balans.
- Verhit de pan eerst goed en gebruik waar nodig slechts een dun laagje hittebestendig bakvet. Geef het vlees ruimte en bouw een duidelijke korst op zonder voortdurend te schuiven; verlaag daarna de hitte wanneer het stuk nog moet doorgaren.
- Voeg boter en aromaten uit het recept pas na de eerste korstfase toe en lepel het schuimende bakvet kort over het vlees; zo blijven de aromaten frisser en verbranden ze minder snel.
- Tip van Jan: Vis koelt een pan snel af. Bak porties met ruimte ertussen voor kleur in plaats van stoom.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Een broodmaaltijd met contrast tussen heet vlees, geroosterde groente en frisse saus.
Ingrediënten
- 500 g biefstuk
- 300 g gekookte en afgekoelde rijst
- 2 eieren
- 2 stronken paksoi
- 3 bosuien
- 2 el sojasaus
- 1 tl sambal
- 1 el neutrale olie
- 1 tl sesamolie
Bereiding
- 01Stap 1
Het product is al gekruid of gemarineerd; voeg geen extra rub of marinade toe.
- 02Stap 2
Klop de eieren los en bak ze in de wok tot grove stukjes; schep uit de wok.
- 03Stap 3
Bak het vlees zeer heet in porties en houd apart.
- 04Stap 4
Roerbak paksoi en bosui kort, voeg de koude rijst toe en bak tot de korrels los en heet zijn.
- 05Stap 5
Voeg soja, sambal en sesamolie toe en schep ei en vlees terug.
- 06Stap 6
Bak nog 1 minuut op hoog vuur en serveer.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit product is al gekruid of gemarineerd. Voeg geen tweede rub, marinade of automatische extra zoutlaag toe; zo blijft de bedoelde smaak in balans.
- Verhit de pan eerst goed en gebruik waar nodig slechts een dun laagje hittebestendig bakvet. Geef het vlees ruimte en bouw een duidelijke korst op zonder voortdurend te schuiven; verlaag daarna de hitte wanneer het stuk nog moet doorgaren.
- Tip van Jan: Vis koelt een pan snel af. Bak porties met ruimte ertussen voor kleur in plaats van stoom.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Gebakken rijst werkt juist goed met kleine vleesdelen en benut hoge wokhitte.