Kipfilet behoort tot de meest geliefde stukken vlees in de keuken. Het is mager, veelzijdig en past bij talloze smaken en bereidingswijzen. Toch maken veel mensen keer op keer hetzelfde gerecht, terwijl kipfilet juist ideaal is om mee te experimenteren. Tijd om daar verandering in te brengen! In deze blog ontdekt u drie verrassende gerechten met kipfilet, aangevuld met handige tips voor kruiden, bereiding en smaakcombinaties.
Kipfilet gevuld met spinazie en roomkaas
Zin in iets lekkers dat er indrukwekkend uitziet, maar helemaal niet moeilijk is? Deze gevulde kipfilet met spinazie en roomkaas is romig, hartig en zit boordevol smaak. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd en perfect om gasten mee te verrassen.
- Snijd de kipfilet voorzichtig open zodat er een soort boekje ontstaat.
- Meng 100 g verse spinazie, 75 g roomkaas, 1 fijngehakt teentje knoflook en 30 g geraspte Parmezaan tot een romige vulling.
- Vul de kipfilet en steek een prikkertje om het vlees goed dicht te houden.
- Verhit een koekenpan met een beetje olie en bak de kipfilets 2-3 minuten per kant tot ze rondom goudbruin zijn.
- Bak de kipfilets 10-12 minuten in een ovenschaal in de voorverwarmde oven op 180 °C tot ze gaar zijn en de vulling warm en smeuïg is.
- Serveer de gevulde kipfilet met 200 g geroosterde krieltjes per persoon en een frisse salade.
Extra tip: varieer met de vulling door bijvoorbeeld zongedroogde tomaten, pesto of feta toe te voegen voor een andere smaakbeleving.
Aziatische kipfilet uit de wok
In dit Aziatische gerecht combineert u malse kip met knapperige groenten en een kruidige saus. In een paar minuten staat er een kleurrijke en voedzame wokmaaltijd op tafel. Perfect om doordeweeks snel iets gezonds en smaakvol te eten.
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes en marineer ze kort in 3 el sojasaus, 1 el sesamolie, 1 tl geraspte gember en 1 fijngesneden teentje knoflook.
- Verhit een wok of grote koekenpan op hoog vuur en roerbak de kipfilet 3-4 minuten tot hij goudbruin is.
- Voeg 200 g gemengde groenten zoals paprika, sugarsnaps en wortel toe en bak nog 3-5 minuten tot ze beetgaar zijn.
- Breng op smaak met een scheutje oestersaus en garneer met verse koriander en geroosterde sesamzaadjes.
- Serveer met noedels of jasmijnrijst voor een complete maaltijd.
Variatietip: voeg een snuf chilivlokken of wat verse rode peper toe als u van een pittige kick houdt. Zo maakt u het gerecht helemaal naar uw eigen smaak.
Mediterrane traybake met kipfilet
Deze Mediterrane traybake is ideaal als u een gezonde maaltijd wilt zonder lang in de keuken te staan. De combinatie van malse kipfilet, kleurrijke groenten en geurige kruiden zorgt voor een gerecht dat er net zo goed uitziet als het smaakt. En het mooiste: u heeft bijna geen afwas!
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd 400 g kipfilet in stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Voeg 1 courgette in plakjes, 1 rode paprika in repen, 1 rode ui in parten en 150 g cherrytomaten toe.
- Besprenkel alles met 2 el olijfolie en bestrooi met 1 teentje knoflook (fijngehakt), 1 tl tijm, 1 tl rozemarijn en 1 tl oregano.
- Rooster de traybake 25-30 minuten in de oven tot de kip gaar is en de groenten mooi gekarameliseerd zijn.
- Serveer eventueel met een frisse yoghurtsaus van citroen en munt voor een heerlijk contrast met de warme, gekruide kip en groenten.
Kruiden en marinades maken het verschil
Met kruiden en specerijen geeft u elk gerecht een eigen twist. Mediterrane gerechten vragen om kruiden zoals tijm en oregano, terwijl sojasaus, gember en sesam uitblinken in Aziatische gerechten. Marineer de kipfilet een paar uur van tevoren, zodat de smaken goed intrekken. Zo krijgt u een extra sappig en smaakvol eindresultaat.
Kies voor kwaliteitskip
De basis van een goed gerecht begint altijd bij de kwaliteit van de kip. Daarom vindt u bij Internetslagerij uitstekende kipfilet, afkomstig van Nederlandse boeren. Onze kip is vrij van antibiotica en is niet met water geïnjecteerd. Zo garanderen we u dat u puur vlees op uw bord krijgt. Dit proeft u in de stevige structuur, natuurlijke sappigheid en volle smaak.
