Van goed vlees naar het juiste resultaat
Alle productspecifieke Meat Guides overzichtelijk bij elkaar. Kies een categorie of zoek direct op product.
Resultaten voor Varkenshaassaté blokjes
Varkenshaassaté blokjes
3 recepten beschikbaar
Ingrediënten
- 500 g Varkenshaassaté blokjes
- 300 g rijst
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 200 ml pindasaus
- 2 bosuien
Bereiding
- 01Stap 1
Kook de rijst en houd warm.
- 02Stap 2
Snijd komkommer en rode ui dun en maak er een frisse salade van.
- 03Stap 3
Verhit een ruime koekenpan goed voor en bak de Varkenshaassaté blokjes in één laag rondom bruin. Werk zo nodig in twee porties.
- 04Stap 4
Zet het vuur iets lager zodra de blokjes kleur hebben en gaar tot 63–65 °C in een van de dikste stukjes. Laat daarna minimaal 3 minuten rusten.
- 05Stap 5
Warm de pindasaus apart en serveer de satéblokjes met rijst, komkommer, bosui en pindasaus.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit zijn losse satéstukjes. Bereid ze als losse vleesstukjes en gebruik alleen spies-instructies wanneer het product daadwerkelijk op een spies zit.
- Dit product heeft al een eigen kruiding of smaakopbouw. Voeg daarom niet automatisch extra rub, marinade of kruidenmix toe.
- Bak saté met voldoende ruimte zodat de stukken kleuren in plaats van stomen. Keer regelmatig en controleer het dikste stukje vlees voordat je serveert.
- Tip van Jan: Vis koelt een pan snel af. Bak porties met ruimte ertussen voor kleur in plaats van stoom.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Rijst, komkommer en pindasaus
Ingrediënten
- 500 g Varkenshaassaté blokjes
- 2 paprika’s
- 1 rode ui
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook
- 4 flatbreads
Bereiding
- 01Stap 1
Maak de barbecue gereed voor middelhoge directe hitte en verwarm een grillmand of plancha voor.
- 02Stap 2
Rooster paprika en rode ui tot ze zacht zijn en meng yoghurt met fijn geraspte knoflook.
- 03Stap 3
Verdeel de Varkenshaassaté blokjes in één laag over de hete grillmand of plancha en grill kort voor kleur. Schep regelmatig om.
- 04Stap 4
Gaar de blokjes tot 63–65 °C in een dik stukje en laat daarna minimaal 3 minuten rusten.
- 05Stap 5
Verwarm de flatbreads kort en serveer de satéblokjes met geroosterde groente en knoflookyoghurt.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit zijn losse satéstukjes. Bereid ze als losse vleesstukjes en gebruik alleen spies-instructies wanneer het product daadwerkelijk op een spies zit.
- Dit product heeft al een eigen kruiding of smaakopbouw. Voeg daarom niet automatisch extra rub, marinade of kruidenmix toe.
- Gaar saté boven directe, beheersbare hitte en keer regelmatig. Laat een zoete marinade niet verbranden en controleer het dikste stukje vlees voordat je serveert.
- Tip van Jan: Haal vis tijdig van de hitte; restwarmte kan de kern nog enkele graden laten stijgen.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Flatbread, geroosterde paprika en knoflookyoghurt
Ingrediënten
- 500 g Varkenshaassaté blokjes
- 250 g noedels
- 2 stronken paksoi
- 3 bosuien
- 1 limoen
- 2 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
Bereiding
- 01Stap 1
Kook de noedels volgens de verpakking en laat goed uitlekken.
- 02Stap 2
Snijd paksoi en bosui en meng limoensap, sojasaus en sesamolie tot dressing.
- 03Stap 3
Bak de Varkenshaassaté blokjes in een hete wok of ruime pan rondom bruin. Houd de blokjes los van elkaar zodat ze bakken in plaats van stomen.
- 04Stap 4
Gaar tot 63–65 °C in een dik stukje en laat minimaal 3 minuten rusten. Roerbak intussen de paksoi kort.
- 05Stap 5
Schep noedels en dressing door de groente en verdeel de satéblokjes erover. Werk af met bosui en serveer direct.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Laat de aanwezige marinade of kruiding op het product zitten en volg die smaak als uitgangspunt. Dep een gemarineerd product niet droog alsof het naturel vlees is.
- Dit zijn losse satéstukjes. Bereid ze als losse vleesstukjes en gebruik alleen spies-instructies wanneer het product daadwerkelijk op een spies zit.
- Dit product heeft al een eigen kruiding of smaakopbouw. Voeg daarom niet automatisch extra rub, marinade of kruidenmix toe.
- Bak saté met voldoende ruimte zodat de stukken kleuren in plaats van stomen. Keer regelmatig en controleer het dikste stukje vlees voordat je serveert.
- Tip van Jan: Vis koelt een pan snel af. Bak porties met ruimte ertussen voor kleur in plaats van stoom.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Noedels, paksoi en sesam-limoendressing