Van goed vlees naar het juiste resultaat
Alle productspecifieke Meat Guides overzichtelijk bij elkaar. Kies een categorie of zoek direct op product.
Resultaten voor Kipdijenreepjes grof Tex-Mex
Kipdijenreepjes grof Tex-Mex
3 recepten beschikbaar
Ingrediënten
- 500 g Kipdijenreepjes grof Tex-Mex
- 1 rode paprika
- 250 g broccoli
- 2 bosuien
- 2 cm gember
- 2 el sojasaus
- 1 el neutrale olie
- 250 g noedels
Bereiding
- 01Stap 1
Kook de noedels volgens de verpakking en laat uitlekken.
- 02Stap 2
Snijd paprika en broccoli in hapklare stukken.
- 03Stap 3
De blokjes zijn al gekruid; voeg alleen extra zout toe als dat echt nodig is.
- 04Stap 4
Verhit een wok of ruime pan goed heet en bak de kip in een enkele laag. Gaar volledig tot 75 °C in een representatief dik stukje.
- 05Stap 5
Voeg groente en gember toe en roerbak nog 3–4 minuten.
- 06Stap 6
Voeg sojasaus en noedels toe, schep kort om en serveer met bosui.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Haal het vlees uit de verpakking en dep het vlak voor de bereiding droog als het oppervlak vochtig is. Een droog oppervlak kleurt mooier en geeft een betere korst.
- Breng het vlees vlak voor de bereiding op smaak met zout en zwarte peper. Voor een vollere, kruidige smaak kun je in plaats daarvan Tropical Mango gebruiken. Kies één van beide; zo blijft de kruiding mooi in balans.
- Voeg zwarte peper vlak voor de bereiding toe. Werk je met zeer hoge hitte, dan kun je de peper ook na het aanzetten of vlak voor serveren toevoegen om verbranden te voorkomen.
- Verhit de pan eerst goed en gebruik waar nodig slechts een dun laagje hittebestendig bakvet. Geef het vlees ruimte en bouw een duidelijke korst op zonder voortdurend te schuiven; verlaag daarna de hitte wanneer het stuk nog moet doorgaren.
- Tip van Jan: Kleur in de pan en laat een dikke filet gecontroleerd in de oven doorgaren.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Snel wokken in kleine porties houdt de kip sappig en de groenten knapperig.
Ingrediënten
- 500 g Kipdijenreepjes grof Tex-Mex
- 300 g rijst
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 150 g yoghurt
- 1 tl sambal
- 1 limoen
- 1 el olie
Bereiding
- 01Stap 1
Kook de rijst en houd warm.
- 02Stap 2
Meng yoghurt met sambal en limoensap. Snijd komkommer en tomaat.
- 03Stap 3
De blokjes zijn al gekruid; voeg alleen extra zout toe als dat echt nodig is.
- 04Stap 4
Bak de kip in een hete pan rondom bruin en volledig gaar; controleer 75 °C in het dikste stukje.
- 05Stap 5
Verdeel rijst, groente en kip over kommen.
- 06Stap 6
Lepel de pittige yoghurtsaus erover en serveer meteen.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Haal het vlees uit de verpakking en dep het vlak voor de bereiding droog als het oppervlak vochtig is. Een droog oppervlak kleurt mooier en geeft een betere korst.
- Breng het vlees vlak voor de bereiding op smaak met zout en zwarte peper. Voor een vollere, kruidige smaak kun je in plaats daarvan Tropical Mango gebruiken. Kies één van beide; zo blijft de kruiding mooi in balans.
- Voeg zwarte peper vlak voor de bereiding toe. Werk je met zeer hoge hitte, dan kun je de peper ook na het aanzetten of vlak voor serveren toevoegen om verbranden te voorkomen.
- Verhit de pan eerst goed en gebruik waar nodig slechts een dun laagje hittebestendig bakvet. Geef het vlees ruimte en bouw een duidelijke korst op zonder voortdurend te schuiven; verlaag daarna de hitte wanneer het stuk nog moet doorgaren.
- Tip van Jan: Kleur in de pan en laat een dikke filet gecontroleerd in de oven doorgaren.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Een frisse rijstbowl met heet gebakken kip en koele, knapperige groente.
Ingrediënten
- 500 g Kipdijenreepjes grof Tex-Mex
- 700 g aardappeltjes
- 2 paprika’s
- 1 rode ui
- 2 el olie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 citroen
Bereiding
- 01Stap 1
Verwarm de oven voor op 210 °C.
- 02Stap 2
Rooster aardappeltjes, paprika en ui met olie en paprikapoeder 20 minuten voor.
- 03Stap 3
De blokjes zijn al gekruid; voeg alleen extra zout toe als dat echt nodig is.
- 04Stap 4
Schep de kipblokjes door de hete plaat en rooster verder tot alle stukjes volledig gaar zijn; controleer een dik stukje op 75 °C.
- 05Stap 5
Schep halverwege eenmaal om.
- 06Stap 6
Werk af met citroen en serveer.
Zo bereid je dit vlees op z’n best
- Haal het vlees uit de verpakking en dep het vlak voor de bereiding droog als het oppervlak vochtig is. Een droog oppervlak kleurt mooier en geeft een betere korst.
- Breng het vlees vlak voor de bereiding op smaak met zout en zwarte peper. Voor een vollere, kruidige smaak kun je in plaats daarvan Tropical Mango gebruiken. Kies één van beide; zo blijft de kruiding mooi in balans.
- Gebruik de oven voor beheerst doorgaren. Wanneer het recept eerst een korst vraagt, schroei het vlees vooraf kort aan; bepaal het eindpunt op kern en niet uitsluitend op oventijd.
- Tip van Jan: Kleur in de pan en laat een dikke filet gecontroleerd in de oven doorgaren.
- Gebruik de kerntemperatuurinformatie bij dit product om de gewenste gaarheid te bepalen. Tijd blijft een richtlijn: dikte, begintemperatuur en bereidingswijze maken het verschil.
Kijk naast de bereidingstijd ook naar de gaarheid en de temperatuurinformatie bij het product.
Raadpleeg altijd het etiket; de THT- en bewaarinformatie op de verpakking is leidend.
Een makkelijke plaatbereiding waarbij de kleine kipstukken pas later worden toegevoegd.