Rosbief rundermuis
Hoeveelheid: ca. 1500 g. vacuüm verpakt
- Herkomst: UK
- Leveringsconditie: Diepvries
- Hoeveelheid: ca. 1500 g. vacuüm verpakt
Rosbief rundermuis heel
Mooie grote rundermuis zonder vliezen en bijgesneden, prachtig om zelf rosbief of carpaccio van te maken.
€ 39,75
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
Horecakwaliteit vlees, direct van de slager
- Klantenbeoordeling 9.2/10 uit 4854 reviews
- Bestelt u vóór 10:00 uur? Dan kunt u kiezen voor levering op dezelfde dag.
- Gekoelde daglevering op vrijdag en zaterdag met Chill Bill.
- Same Day avondlevering met Trunkrs (maandag t/m donderdag, 17:00-22:30).
- Horecavlees rechtstreeks vanuit onze horecaslagerij bij u thuis bezorgd.
- Sinds 2013 dé online slager voor premium vlees.
Beschrijving
Hoeveelheid: ca. 1500 g. vacuüm verpakt
- Herkomst: Ierland-UK
- Leveringsconditie: Diepvries
- Hoeveelheid: ca. 1500 g. vacuüm verpakt
Rosbief rundermuis heel
Beschrijving
Rundermuis, achtermuis zonder vliezen en bijgesneden. Je kunt dit product goed braden, grillen en stoven. Dit stuk vlees wordt voornamelijk rood gegeten. In de volksmond noemt men dit rosbief (rauw). Uit de achtermuis van een rund wordt onder andere rosbief of carpaccio gesneden, een mager stuk vlees dat redelijk mals is mits het dun word gesneden.
Mocht u op zoek zijn naar een kalfsmuis dan vindt u die hier.
Bereiding
Rosbief, ook roast beef, is eigenlijk gewoon, zoals de Engelse keukenterm ook zegt gebraden rundvlees. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis. Wij snijden hem van de muis. Wel zo lekker. De rosbief wordt panklaar afgeleverd. Zonder zeen, zonder vlies, zonder vet.
De truc bij rosbief is om de kern rood-rosé te laten maar het gehele vlees wel gaar te krijgen. Dat kan worden bereikt door de rosbief aan te braden (laten dichtschroeien in olie of boter) en vervolgens op niet overdreven hoge temperatuur te garen tot een kerntemperatuur van 50°C tot maximaal 60°C. Een kerntemperatuurmeter kan daarbij goed van dienst zijn. Laat de rosbief zeker niet te lang garen: hij wordt dan grijs van binnen en het vocht loopt eruit, waardoor deze taai wordt.
Warme rosbief is lekker, maar koude rosbief in dunne plakjes gesneden is ook heerlijk als broodbeleg.
Tip:
Als u de gelukkige bezitter van een snijmachine bent, heeft u een streepje voor: voor carpaccio en rosbief is het van belang om deze mooi dun te snijden.
Internetslagerij.nl
Internetslagerij.nl is een slagersbedrijf dat u online kunt vinden. Wij zijn gespecialiseerd in het versturen van kwaliteitsvlees. Onze slagers zijn absolute vakmensen, met vele tientallen jaren ervaring. Vroeger gingen we met een koe door de straat of met het vlees langs de deuren. Daarover kunnen we mooie verhalen vertellen. Vier generaties, zo ver gaat onze slagerservaring. Het resultaat van al die ervaring bieden wij u nu graag met hoogwaardige producten.
Reviews
Extra informatie
| Gewichten | 1250 g., 2500 g. |
|---|
Gerelateerde producten
Uitgelichte Producten
RIBEYE HEEL HOLSTEIN DRY AGED
€ 46,40RIBEYE HOLSTEIN DRY AGED
€ 20,60ENTRECOTE HOLSTEIN DRY AGED
€ 36,00Verrassingspakket 1.5 KG mix aanbieding
€ 35,00
Ziet er zeer goed uit!
Dank jullie wel voor de service!
Cor – 17 december 2025
Ook weer heerlijk.
Erg lekker, goed snijblad. 2 dagen mee gedaan en met z'n 3tjes van gegeten.
S – 29 december 2024
KARIN THEUNISZ – 8 maart 2024
Zeer goed
Zeer goede kwaliteit
arie – 20 februari 2024
Goed, mals vlees
Goede kwaliteit voor een goede prijs
Jordy – 21 december 2023
Prima
Lekker vlees
Frans – 18 december 2023
prachtig stuk vlees
Ik heb dit groot stuk rundermuis 2.5kg besteld voor het maken van beef jerky. 0 vet maar ook echt 0 vet aan het vlees geweldig!
Tim – 10 december 2023
Goed
Goed
Piet – 30 november 2023
Ziet erg goed uit
Afwachten nog niet geprobeerd
Carolina – 30 november 2023
Mals
Lekker
Hans Van de Wiel – 31 oktober 2023
Heerlijk
Top
KARIN THEUNISZ – 14 juli 2023
Kerstdis
Uitstekende stukken vlees van goede kwaliteit
Gerard – 30 december 2022
Top
Zelf flinterdun gesneden voor de fondue
Sabine – 29 december 2022
Topvlees
2.5 kg puur genot
Henk-Jan – 28 december 2022
Top
Slagers in de familie vonden het ook mooi vlees
Vera – 24 december 2022
1e klas rosbief
Heerlijk, mals vlees
Ton – 3 december 2022
Vetarme rosbief
Flink stuk rosbief, weinig vet, mooi donkerrood.
Jeroen – 17 juni 2022
Dit jaar met kerst…..
Dit jaar met kerst geprobeerd. Had er iets meer van verwacht. Prima vlees.
David – 30 december 2021
Mooi stuk vlees
Mooie rosbief, goed kwaliteit.
Saskia – 24 december 2021
Fantastisch
Goed spul
Meta – 16 december 2021
Heerlijk eten
Lekker en mals
Elly – 27 september 2021