Varkenswang
Hoeveelheid: 500 g. vacuüm verpakt
- Herkomst: Holland
- Leveringsconditie: Diepvries
- Bewaaradvies: Maximaal 4°C. geschikt om in te vriezen
Varkenswangen zijn populair in de Franse keuken en worden vaak beschouwd als een delicatesse vanwege hun smaak en textuur.
€ 10,95 incl. BTW
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
16 op voorraad
- Klantenbeoordeling 9.2/10 uit 4220 reviews
- Bestel voor 23:59 uur en ontvang je bestelling de volgende werkdag.
- Horecavlees rechtstreeks vanuit onze horecaslagerij bij u thuis bezorgd.
- Same Day delivery*
- Optimaal gekoeld, verpakt in isolatie met droogijs en ijspacks.
Beschrijving
Hoeveelheid: 500 g. vacuüm verpakt
- Herkomst: Holland
- Leveringsconditie: Diepvries
- Bewaaradvies: Maximaal 4°C. geschikt om in te vriezen
Varkenswang
Varkenswang: De Delicatesse Voor de Echte Liefhebber
Varkenswangen zijn een ware culinaire delicatesse en geliefd bij chefs en thuiskoks die op zoek zijn naar bijzondere smaken en texturen. Dit vlees, afkomstig van de kaakspieren van het varken, staat bekend om zijn malsheid en rijke smaak. Het geheim? Varkenswangen bevatten veel bindweefsel dat bij langzame bereiding smelt, waardoor een boterzachte structuur ontstaat.
Waarom Kiezen Voor Varkenswangen?
- Smaakvol en mals: Perfect voor stoofgerechten.
- Veelzijdig: Heerlijk in traditionele gerechten zoals Vlaamse stoverij of modernere creaties zoals pulled pork tacos.
- Gezellig tafelen: Langzaam gegaarde varkenswang creëert een ultieme comfort food ervaring.
Bij onze online slagerij bestel je eenvoudig varkenswangen van topkwaliteit, direct van de ambachtelijke slager. Vers verpakt en snel geleverd. Of je nu een stoofpot wilt maken of nieuwe recepten wilt ontdekken, onze varkenswangen bieden eindeloze mogelijkheden voor een smaakvol diner.
Deze vleesstukken zijn erg smaakvol en worden vaak gewaardeerd vanwege hun malsheid en rijke smaak. Varkenswangen bevatten veel bindweefsel en vet, wat bij langzame bereidingsmethoden, zoals stoven of sudderen, zorgt voor een heerlijke en sappige textuur.
De langzame bereiding van varkenswangen kan enkele uren duren, maar het resultaat is een zacht, smaakvol vlees dat goed past bij sauzen en bijgerechten. Varkenswangen worden vaak gebruikt in traditionele gerechten zoals stoofschotels, bourguignon (waarbij ze worden gestoofd in rode wijn), en andere gerechten waarbij langzame garing vereist is om het vlees mals en smaakvol te maken.
Probeer varkenswangen vandaag nog en ervaar de rijke smaak.
Recept
Gemarineerde varkenswang
ca. 2 varkenswangen
50 gr boter
25 gr suiker
2 dl bouillon
voor de marinade:
1 eetlepel honing
1.5 dl yoghurt
1 gehakte ui
1 theelepel korianderpoeder
sap en geraspte schil van 2 limoenen
1.5 dl witte wijn
1 theelepel kaneel
zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Roer de ingrediënten voor de marinade door elkaar in een kom en laat de varkenswangen hier minimaal 6 uren in marineren. Vermeng 25 gram boter met 50 gram bruine suiker. Neem de varkenswangen uit de marinade, dep ze droog en wrijf ze in met het boter en suikermengsel.
Smelt 25 gram boter in een pan. Bak de wangetjes rondom bruin. Giet de bouillon erbij en de helft van de marinade. Doe een deksel op de pan en laat de varkenswangen, afhankelijk van de dikte 1 tot 1.5 uur stoven.
Reviews
Extra informatie
Gerelateerde producten
Varkenshaasmedaillons
€ 3,75 incl. BTWWaardering 5.00 uit 5
Gustaaf – 16 december 2023
Paul – 12 december 2023
John – 4 november 2023
Lourens – 23 oktober 2023
John – 7 april 2023
Edwin – 20 december 2022
K – 19 december 2022
KARIN THEUNISZ – 27 november 2022
Ellen – 22 november 2022
Ron – 1 juni 2022
nel bontes – 11 maart 2022
mia – 16 januari 2022
Mark – 16 november 2021
Linda – 13 oktober 2021
Ellen – 17 augustus 2021
Monique – 28 juni 2021
Hsin – 17 april 2021