Voor 10:00 uur besteld, vanavond in huis
  Eenvoudig online vlees bestellen
  Levering in NL en BE
  Gratis bezorging vanaf € 75,-

Varkenswang

Hoeveelheid: Diverse gewichten vacuüm verpakt

  • Herkomst: Holland
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Bewaaradvies: Maximaal 4°C. geschikt om in te vriezen

Varkenswangen zijn populair in de Franse keuken en worden vaak beschouwd als een delicatesse vanwege hun smaak en textuur.

 0,00

Dit product is momenteel niet op voorraad.

‘s morgens bereid, dezelfde avond in huis

Beschrijving

Diverse gewichten vacuüm verpakt

  • Herkomst: Holland
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Bewaaradvies: Maximaal 4°C. geschikt om in te vriezen

Varkenswang

Deze vleesstukken zijn erg smaakvol en worden vaak gewaardeerd vanwege hun malsheid en rijke smaak. Varkenswangen bevatten veel bindweefsel en vet, wat bij langzame bereidingsmethoden, zoals stoven of sudderen, zorgt voor een heerlijke en sappige textuur.

De langzame bereiding van varkenswangen kan enkele uren duren, maar het resultaat is meestal een zacht, smaakvol vlees dat goed past bij sauzen en bijgerechten. Varkenswangen worden vaak gebruikt in traditionele gerechten zoals stoofschotels, bourguignon (waarbij ze worden gestoofd in rode wijn), en andere gerechten waarbij langzame garing vereist is om het vlees mals en smaakvol te maken.

Varkenswangen zijn populair in de Franse keuken en worden vaak beschouwd als een delicatesse vanwege hun smaak en textuur. Ze zijn echter ook in andere keukens over de hele wereld te vinden en kunnen een geweldige toevoeging zijn aan verschillende gerechten.

Recept

Gemarineerde varkenswang

ca. 2 varkenswangen
50 gr boter
25 gr suiker
2 dl bouillon
voor de marinade:
1 eetlepel honing
1.5 dl yoghurt
1 gehakte ui
1 theelepel korianderpoeder
sap en geraspte schil van 2 limoenen
1.5 dl witte wijn
1 theelepel kaneel
zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Roer de ingrediënten voor de marinade door elkaar in een kom en laat de varkenswangen hier minimaal 6 uren in marineren. Vermeng 25 gram boter met 50 gram bruine suiker. Neem de varkenswangen uit de marinade, dep ze droog en wrijf ze in met het boter en suikermengsel.
Smelt 25 gram boter in een pan. Bak de wangetjes rondom bruin. Giet de bouillon erbij en de helft van de marinade. Doe een deksel op de pan en laat de varkenswangen, afhankelijk van de dikte 1 tot 1.5 uur stoven.

Reviews

Gustaaf 16 december 2023

Paul 12 december 2023

John 4 november 2023

Lourens 23 oktober 2023

John 7 april 2023

Edwin 20 december 2022

K 19 december 2022

KARIN THEUNISZ 27 november 2022

Ellen 22 november 2022

Ron 1 juni 2022

nel bontes 11 maart 2022

mia 16 januari 2022

Mark 16 november 2021

Linda 13 oktober 2021

Ellen 17 augustus 2021

Monique 28 juni 2021

Hsin 17 april 2021

Meer reviews Minder reviews

Extra informatie

Winkelwagen