RECEPT VAN JANS VLEES
Zwartpootkip 1300 g klassiek uit de oven met citroen en braadjus
Een betrouwbare hele-vogelbereiding met kernmeting in dij én borst.
ProductZwartpootkip 1300 g,
Tijd1 uur 30 min Porties4 personen NiveauGoed te doen
Dit heeft u nodig
- 1 Zwartpootkip 1300 g
- 2 uien
- 1 bol knoflook
- 1 citroen
- 2 el olie
- 250 ml kippenbouillon
- 2 takjes tijm
- peper en zout
Stap voor stap
-
01
Verwarm de oven voor op 190 °C.
-
02
Wrijf de buitenkant licht in met olie, peper en zout en leg ui, citroen en knoflook eromheen.
-
03
Braad tot het dikste deel van de dij 75 °C bereikt en controleer ook het dikste deel van de borst; raak met de sonde geen bot.
-
04
Neem uit de oven en laat 10–15 minuten rusten.
-
05
Giet overtollig vet uit de schaal, voeg bouillon toe en kook de aanbaksels kort los.
-
06
Snijd aan tafel en serveer met de braadjus.
Zo serveert u het
Een betrouwbare hele-vogelbereiding met kernmeting in dij én borst.
BIJ DIT RECEPT
Zwartpootkip 1300 g,
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.