✓ Voor 10:00 besteld, vanavond in huis
✓ Horecakwaliteit, direct uit onze slagerij
✓ Bezorging in Nederland, Vlaanderen & Brussel
✓ Gratis bezorging vanaf €100
Voor 10:00 besteld, vandaag in huis
Horecakwaliteit, direct uit onze slagerij
Bezorging in NL, Vlaanderen en Brussel*
Gratis bezorging vanaf €100
Winkelwagen
0
0
0
0

Recepten & Inspiratie

RECEPT VAN JANS VLEES

Wildpoulet met paddenstoelen, zilveruitjes en wildjus

Een klassieke wildstoof waarin beide wildsoorten herkenbaar blijven.

ProductWildpoulet 1000 g. Tijd3 uur Porties4 personen NiveauGoed te doen
Productfoto Wildpoulet 1000 g.
Product voor dit recept: Wildpoulet 1000 g.
INGREDIËNTEN

Dit heeft u nodig

  • 1 kg wildpoulet
  • 300 g paddenstoelen
  • 150 g zilveruitjes
  • 2 sjalotten
  • 500 ml wildfond
  • 200 ml rode wijn
  • 1 el tomatenpuree
  • tijm
  • laurier
  • boter
BEREIDING

Stap voor stap

  1. 01

    Bak de wildpoulet in porties bruin.

  2. 02

    Fruit sjalot en tomatenpuree.

  3. 03

    Blus met rode wijn en voeg wildfond, tijm en laurier toe.

  4. 04

    Stoof rustig tot het vlees bijna mals is.

  5. 05

    Bak paddenstoelen apart en voeg met zilveruitjes toe.

  6. 06

    Stoof nog kort door en proef de saus.

SERVEREN

Zo serveert u het

Een klassieke wildstoof waarin beide wildsoorten herkenbaar blijven.

BIJ DIT RECEPT

Wildpoulet 1000 g.

Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.

Bekijk product → Open Prime Meat Guide →

Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.

0