Parelhoenfilet supreme per 2 uit de pan met citroen, tijm en gebakken krieltjes
Een eenvoudige panbereiding waarin de kip sappig blijft en de jus uit de pan wordt benut.
Dit heeft u nodig
- 600–700 g Parelhoenfilet supreme per 2
- 700 g krieltjes
- 1 citroen
- 2 takjes tijm
- 1 teen knoflook
- 25 g boter
- 1 el neutrale olie
- peper en zout
Stap voor stap
-
01
Rooster of kook de krieltjes tot ze gaar en goudbruin zijn.
-
02
Kruid vlak voor het bakken met peper en een kleine hoeveelheid zout.
-
03
Verhit olie in een ruime pan op middelhoog-hoog vuur en bak de kip rondom goudbruin.
-
04
Zet het vuur iets lager en gaar verder tot het dikste deel 75 °C bereikt; gebruik een kernthermometer zonder bot te raken.
-
05
Neem de kip uit de pan en laat 3–5 minuten rusten. Voeg boter, tijm, knoflook en een kneep citroen toe aan de pan.
-
06
Wentel de krieltjes kort door de panjus en serveer direct met de kip.
Zo serveert u het
Een eenvoudige panbereiding waarin de kip sappig blijft en de jus uit de pan wordt benut.
Parelhoenfilet supreme per 2
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.