RECEPT VAN JANS VLEES
Kipdijfiletrollade indirect van de barbecue met citroen-kruidenjus
Indirecte barbecuebereiding houdt een rollade gelijkmatig sappig.
ProductKipdijfiletrollade
Tijd60 min Porties4 personen NiveauGoed te doen
Dit heeft u nodig
- 1 Kipdijfiletrollade
- 1 el olie
- 1 citroen
- 1 bos peterselie
- 1 teen knoflook
- 150 ml kippenbouillon
- peper en zout
Stap voor stap
-
01
Maak de barbecue gereed voor indirecte hitte rond 180 °C.
-
02
Wrijf de rollade licht in met olie, peper en zout.
-
03
Gaar indirect met gesloten deksel tot 75 °C in het dikste deel.
-
04
Laat 10 minuten rusten.
-
05
Meng fijngehakte peterselie, knoflook en citroen met een beetje warme bouillon tot een lichte jus.
-
06
Snijd de rollade en serveer met de kruidenjus.
Zo serveert u het
Indirecte barbecuebereiding houdt een rollade gelijkmatig sappig.
BIJ DIT RECEPT
Kipdijfiletrollade
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.