Gratis bezorging v.a. €70,-
  Same Day Delivery*
  Onze pakketten worden verstuurd maandag t/m vrijdag
  België volgende dag verzonden*

Oerhammetje rauw met been

7 review(s)

Hoeveelheid: ca. 320 – 340 g. oerhammetje rauw

  • Herkomst: Holland
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Oerhammetje rauw met been

3,50


incl BTW.

Op voorraad

Voor 23:59 besteld, morgen in huis!

Op voorraad

Beschrijving

Hoeveelheid: ca. 320 – 340 g. oerhammetje rauw

  • Herkomst: Holland
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Oerhammetje rauw met been

Het Oerhammetje is een prachtig product om langzaam, low&slow, te garen. In de BBQ wereld worden de oerhammetjes ook wel ‘pig wings’ genoemd. Belangrijk is dat je het product heel langzaam gaart, bij een relatief lage temperatuur, waarbij de kerntemperatuur van het vlees lange tijd rond de 70-80 graden blijft zodat het riant aanwezige bindweefsel oplost.

7 beoordelingen voor Oerhammetje rauw met been

Bos 5 maart 2022

Waar voor je geld - Grote stukken krijg je geleverd

Boyke 10 december 2021

Prima - Prima

Wiecher 8 december 2021

Mooi oerhammetje - Op zijn Amerikaans als “Pigwings” bereid, was erg lekker

de Weerd

Zelf heerlijk bereid in de oven

Rudolf (geverifieerde eigenaar)

Wat een teleurstelling deze hammetjes.

Beproefde bereiding losgelaten, 12 uur in pekelmarinade, daarna in de rub, 1 uurtje roken op bbq, vervolgens ieder half uurtje glaze toepassen, indirect garen tot kerntemperatuur van 68 graden, vervolgens nog even bbq saus insmeren en afgrillen.

Alle smaken kloppen, pekel marinade is goed ingetrokken, maar wat een pezig taai vlees zeg.
Jammer, eerste slecht stukje vlees tot nu toe. Hammetjes koop ik wel elders.

    robin

    Beste Rudolf,

    Dat is vervelend om te horen. De hammetjes snijden wij altijd vers uit en vriezen ze weg. Deze zijn altijd van een goede kwaliteit.
    Wat de oorzaak hiervan is is mij dan ook een raadsel?
    Hoe lang heeft u ze indirect gegaard?

    Hoor het graag….

    Excuses voor het ongemak.

De Jager

Mooie hammetjes. Zelf low en slow afgebraden. Ze waren heerlijk.

BBQ fan

Ze waren zeer goed gelukt. Wij hadden de oerhammetjes gerookt en daarna rustig laten garen tot een kern van ongeveer 70 graden. Geserveerd met een heerlijke bbq saus…….

Stel een vraag over dit product


Winkelwagen
  • No products in the cart.