Oerhammetje

Hoeveelheid: ca. 260-340 g. oerhammetje rauw

• Herkomst: Holland
• Leveringsconditie: Diepvries
• Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Oerhammetje/ Spaakhammetje rauw

Een oerhammetje of spaakhammetje rauw is een ambachtelijk stuk vlees dat afkomstig is van de achterpoot van het varken. Dit vlees wordt nog rauw aangeboden, zodat het thuis op verschillende manieren kan worden bereid. Het is een traditioneel product dat bekendstaat om zijn pure smaak en veelzijdigheid in de keuken.

Kenmerken van een oerhammetje/spaakhammetje rauw:

• Herkomst: Gemaakt van de onderste poot van het varken, ook wel de spaak genoemd.
• Structuur: Het vlees heeft een stevige textuur en bevat veel smaak door het bot en het natuurlijke vet.
• Bereidingsopties:
  • Langzaam garen: Perfect om te bereiden als stoofvlees of in de oven. Bij langzaam garen wordt het vlees boterzacht.
  • Roken: Traditioneel ook populair om te roken voor een unieke, robuuste smaak.
  • Barbecue: Ideaal voor low & slow bereidingen op de BBQ.

Waarom kiezen voor rauw oerhammetje?

Het biedt de mogelijkheid om je eigen draai te geven aan de bereiding. Of je nu kiest voor een klassieke Hollandse bereiding, een pittige marinade, of een slow-cooking techniek, dit stuk vlees stelt je in staat om een authentieke en smaakvolle maaltijd op tafel te zetten.