Livar Prosciutto di Monastero
Hoeveelheid: Diverse gewichten – ca. 5,5 kg
Herkomst: Nederland & België
Leveringsconditie: Vers
Bewaaradvies: Maximaal 4°C
Varken beter leven 3 ster
Livar Prosciutto di Monastero is een ambachtelijke rauwe ham van het Limburgse kloostervarken, minimaal 12 maanden gerijpt bij Ganda Ham in België voor een milde, verfijnde smaak en boterzachte textuur.
Vanaf € 261,55
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
Rechtstreeks uit onze horecaslagerij Jans Vlees.
Voor 10:00 besteld = vanavond in huis (ma-do).
Vrijdag & zaterdag gekoelde daglevering.
Sinds 2013 pionier in online vlees bestellen.
Veilig betalen via vertrouwde betaalmethoden.
Bezorging in Nederland, Vlaanderen en Brussel.
Beschrijving
Livar Prosciutto di Monastero | Ambachtelijke kloosterham van Limburgse Livar-varkens
Hoeveelheid: Diverse gewichten – ca. 5,5 kg
Herkomst: Nederland & België
Leveringsconditie: Vers
Bewaaradvies: Maximaal 4°C
Omschrijving
De Livar Prosciutto di Monastero is een exclusieve rauwe ham van het Limburgse kloostervarken van Livar. De oorsprong van Livar ligt op de eeuwenoude kloosterboerderij van Abdij Lilbosch in Echt, waar sinds 1999 op maatschappelijk verantwoorde wijze varkens worden gehouden.
De Livar-varkens leven in een diervriendelijke omgeving met veel ruimte, stro als bedding en natuurlijke voeding. Ze kunnen vrij naar buiten, wat zorgt voor een authentieke, volle vleessmaak en een fijne structuur.
Na het droogzouten wordt de ham gerijpt en gedroogd bij Ganda Ham in België, een gerenommeerd bedrijf dat bekendstaat om zijn ambachtelijke manier van drogen en rijpen. Hier rijpt de Prosciutto di Monastero minimaal 12 maanden aan het bot, onder natuurlijke omstandigheden. Dit proces zorgt voor een milde, elegante smaak en een boterzachte textuur die letterlijk op de tong smelt.
Alle Livar-vleeswaren worden gemaakt van 100% Livar-varkens en verwerkt in eigen beheer of bij zorgvuldig geselecteerde partners. Zo is kwaliteit, herkomst en volledige traceerbaarheid gegarandeerd.
Smaak & Gebruik
De Prosciutto di Monastero heeft een zachte, uitgebalanceerde smaak met een subtiele ziltigheid en een licht zoete nasmaak. De ham is fijn van structuur en dun gesneden een echte delicatesse.
Perfect voor:
Antipasti of borrelplanken
Luxe beleg op brood of focaccia
Combinaties met meloen, vijgen of burrata
Als topping op pizza, pasta of salades
Ingrediënten
Livar varkensvlees, zeezout.
GMO-vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Herkomst
Land van oorsprong: Nederland (Livar – Abdij Lilbosch, Echt)
Rijping en droging: Ganda Ham, België
Over Livar
Livar is ontstaan uit een samenwerking tussen Limburgse kloosterboerderijen en de Abdij Lilbosch. Vanuit respect voor dier, mens en natuur wordt gewerkt aan eerlijk, duurzaam en smaakvol vlees van topkwaliteit.
Meer informatie: www.livar.nl
| Gewicht | 5260 g., 5800 g., 5940 g., 6020 g., 6120 g., 6220 g. |
|---|