Kalfsstaartstuk Rosé

Kalfsstaartstuk Rosé

Hoeveelheid: Diverse gewichten

• Herkomst: Holland
• Leveringsconditie: Diepvries
• Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Kalfsstaartstuk

Het smakelijkste stukje fricandeau van het kalf. Een klein laagje vet aan het vlees is een must bij het staartstuk, dit houdt het vlees smakelijk. Dit overheerlijke vlees is erg makkelijk te combineren met bijgerechten. Voor veel mensen is kalfsstaartstuk een ware traktatie vanwege de structuur en smaak.

Kalfsstaartstuk is het eindgedeelte van de platte bil. Dit unieke stukje vlees is heerlijk zacht, vooral het puntstukje. Kalfsstaartsuk is uitstekend te gebruiken als rosbief, maar kan ook goed op de barbecue als groot stuk vlees. Een andere benaming voor staartstuk is picanha.

Receptidee: Kalfsstaartstuk met groene kruidendressing