Buikspareribs van het Iberico varken

Zoals de naam aangeeft komen deze spareribs uit de buikzijde van een varken. In vergelijking met de meer doorgaande lende spareribs zijn de buik spareribs een stuk groter en breder. Vele bbq-fanaten zweren bij deze buik spareribs St. Louis-style.

Het vlees van het Ibérico varken is wereldwijd geliefd om de bijzonder lekkere smaak. Deze smaak is te danken aan de aanleg van het ras voor een mooie vetmarmering, in combinatie met de eikels die de varkens eten. Buik spareribs zijn iets steviger en hebben veel vlees. Ibérico varkens die in aanmerking komen voor de spareribs groeien op in de vrije natuur, waar de dieren hun kostje zelf bij elkaar scharrelen.

Het eten en bereiden van deze buikspareribs wordt een nieuwe (smaak)beleving.

Buik spareribs kopen

Een van de grote voordelen van bestellen in onze webshop is dat wij al onze producten voor zowel horeca klanten als particulieren klaarmaken in onze eigen EG gecertificeerde slagerij. Zo ook ons grote aanbod van spareribs. Al onze slagers hebben de slagersvakschool gevolgd en zijn gediplomeerd. Elk stuk vlees dat door hun vingers gaat onderaagt een grondige inspectie voordat het verpakt wordt. Zo krijg je een 2 prachtige stuks buik spareribs voor thuis op de BBQ of in de oven.