Zalmfilet met huid

Beschrijving

Hoeveelheid: Ca. 200 g. per stuk vacuüm verpakt

• Leveringsconditie: Diepvries per stuk
• Bewaaradvies: Maximaal 4°C. tot 5 dagen
• Herkomst: Aquacultuur Noorwegen

Atlantische zalmfilet

Bereiding

Zalm garen in de oven

Bak de zalm op lage temperatuur in de oven (op 100 tot 120 graden) of in een slowcooker. Zo kan de zalm niet te snel te gaar worden. Check of de zalm precies goed gaar is door een vork voorzichtig in het dikste deel te steken, of duw er zachtjes met je vinger op. Als de zalm bijna uit elkaar valt, is hij klaar.

Zalm garen op de huid en in de pan

Zalm bakken op de huid doe je wel op een hoge temperatuur. Schenk een scheutje olijfolie in een pan op hoog vuur en leg je zalm er op de huidkant in. Draai de vis pas om als ‘ie voor tweederde is gegaard. Leg een deksel op de pan en laat de vis nog 2 minuten nagaren.

Stel een vraag over dit product