Tournedos Iers Vers

Verse Tournedos uit Ierland kopen – gesneden uit premium ossenhaas

Onze verse tournedos uit Ierland worden gesneden uit hoogwaardige Noord-Ierse ossenhaas. Dit is het meest luxe en malse deel van het rund. Dankzij de fijne structuur, zachte beet en volle smaak is tournedos al jarenlang favoriet bij liefhebbers van kwaliteitsvlees.

De runderen groeien op in het groene landschap van Noord-Ierland, waar zij grotendeels grasgevoerd leven. Dat zorgt voor een pure smaak en mooie vleeskwaliteit. Vervolgens wordt uw bestelling bij ons dagvers versneden en vers verpakt.

Waarom kiezen voor deze verse Ierse tournedos?

• Gesneden uit Noord-Ierse ossenhaas
• Grasgevoerd rundvlees
• Vers en dagvers versneden op bestelling
• Zeer mals en boterzacht
• Per stuk Vacuümverpakking
• Perfect voor luxe diner of feestelijk moment

Wat is tournedos?

Tournedos is het middelste en mooiste deel van de ossenhaas. Dit stuk vlees staat bekend om zijn uitzonderlijke malsheid en fijne structuur. Omdat het uit de haas wordt gesneden, wordt het ook wel biefstuk van de haas genoemd.

Een verse tournedos is ideaal voor kort bakken in de pan of grillen op hoge temperatuur. Van buiten mooi goudbruin, van binnen rosé: precies zoals een goede tournedos hoort te zijn.

Bereidingstip verse tournedos

Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dep droog en kruid met peper en zout. Bak op hoge temperatuur circa 2 tot 3 minuten per zijde, afhankelijk van dikte en gewenste garing. Laat daarna 5 minuten rusten voor het mooiste resultaat.

Heerlijk met aardappelgratin, groene asperges of een rode wijnsaus.

Vers van de slager geleverd

Wij snijden onze tournedos dagvers uit Noord-Ierse ossenhaas zodra u bestelt. Daarna wordt het zorgvuldig Vacuümverpakking en gekoeld verzonden. Zo ontvangt u topkwaliteit vlees, vers van de slager bij u thuis.

Tournedos met rozemarijn en wijnsaus

Bereidingstijd 60 min         4 personen

Bron: www.vlees.nl