Hoeveelheid: 2 x 125 g. per 2 stuks vacuüm verpakt.
Bestel nu uw varkensfiletlapjes eenvoudig online en geniet van topkwaliteit vlees, direct van de slager!
€ 3,50
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!

Onze varkensfiletlappen worden met zorg vers gesneden en Vacuümverpakking, zodat de kwaliteit en malsheid optimaal behouden blijven. Dit magere stuk vlees, afkomstig uit de rug van het varken, staat bekend om zijn fijne structuur en subtiele smaak. Dankzij het lage vetgehalte is de filetlap een bewuste keuze voor wie op zoek is naar een slanke en smaakvolle vleesoptie.
De varkensfiletlap is een veelzijdig stuk vlees dat zich perfect leent voor verschillende bereidingswijzen. Bak de filetlap in een hete pan met boter of olie en breng op smaak met peper, zout en eventueel kruiden naar keuze. Voor een sappig resultaat bakt u het vlees op middelhoog vuur in ongeveer 4-6 minuten per kant. Ook gegrild of geroosterd in de oven komt de smaak uitstekend tot zijn recht.
Of u nu een snelle maaltijd op tafel wilt zetten of een verfijnd gerecht bereidt, de varkensfiletlap is een perfecte keuze. Combineer met verse groenten en aardappelen voor een klassieke maaltijd of verwerk het in roerbakgerechten en ovenschotels.
✔️ Vers en ambachtelijk gesneden in onze slagerij
✔️ Mager en eiwitrijk
✔️ Veelzijdig en gemakkelijk te bereiden
Bestel nu uw varkensfiletlap eenvoudig online en geniet van topkwaliteit vlees, direct van de slager!
Internetslagerij.nl is een slagersbedrijf dat u online kunt vinden. Wij zijn gespecialiseerd in het versturen van kwaliteitsvlees. Onze slagers zijn absolute vakmensen, met vele tientallen jaren ervaring. Vroeger gingen we met een koe door de straat of met het vlees langs de deuren. Daarover kunnen we mooie verhalen vertellen. Vier generaties, zo ver gaat onze slagerservaring. Het resultaat van al die ervaring bieden wij u nu graag met hoogwaardige producten.
Het receptenboek van Jan3 recepten voor VarkensfiletlapRecepten met ingrediënten en stap-voor-stap bereiding.
Bekijk recepten →
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een moderne, lichtere bereiding met veel umami en korte garing.
Benodigd: Wok/pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Snijd de Varkensfiletlap alleen als het deelstuk dat toelaat in dunne plakken dwars op de draad; laat dikke steaks juist heel en snijd pas na het garen.
Meng sojasaus, rijstazijn, sesamolie en honing tot een snelle jus.
Bak de Varkensfiletlap zeer heet en kort zodat het vlees kleurt zonder uit te drogen; gaar verder tot 63–65 °C in het dikste deel; laat daarna minimaal 3 minuten rusten.
Roerbak paksoi en lente-ui 2–3 minuten zodat ze fris en knapperig blijven.
Voeg de sojajus kort toe en laat slechts enkele seconden bruisen.
Serveer de Varkensfiletlap met paksoi en bestrooi met sesam.
Een moderne, lichtere bereiding met veel umami en korte garing.
Fris en hartig; de salsa wordt na het garen toegevoegd en blijft daardoor levendig.
Benodigd: Grill, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Rooster de tomaten 15 minuten op 200 °C tot ze openbarsten.
Hak peterselie, kappertjes en knoflook en meng met mosterd, azijn en olijfolie tot salsa verde.
Grill de Varkensfiletlap op hoge hitte voor duidelijke grillstrepen en kleur.
Gaar verder tot 63–65 °C in het dikste deel; laat daarna minimaal 3 minuten rusten. Laat 5–8 minuten rusten.
Laat het vlees rusten en snijd het daarna in gelijkmatige plakken.
Serveer met geroosterde tomaat en salsa verde aan tafel.
Fris en hartig; de salsa wordt na het garen toegevoegd en blijft daardoor levendig.
Een klassieke bistrobereiding waarin de smaak van Varkensfiletlap centraal blijft.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Laat de Varkensfiletlap 20–30 minuten temperen. Is het oppervlak zichtbaar vochtig, dep dan alleen dat vocht weg; verder is geen voorbehandeling nodig.
Rooster de krieltjes in een oven van 210 °C in 30–35 minuten goudbruin en gaar.
Verhit een zware koekenpan zeer heet, voeg olie toe en bak de Varkensfiletlap rondom krachtig aan. Gaar verder tot 63–65 °C in het dikste deel; laat daarna minimaal 3 minuten rusten.
Neem de Varkensfiletlap uit de pan en laat 8–10 minuten rusten. Fruit intussen de sjalot in dezelfde pan.
Blus met rode wijn, laat tot ongeveer de helft inkoken, voeg fond toe en reduceer tot sausdikte. Klop van het vuur af de koude boter erdoor.
Snijd de Varkensfiletlap dwars op de draad waar dat voor dit deelstuk relevant is en serveer met de jus en krieltjes.
Een klassieke bistrobereiding waarin de smaak van Varkensfiletlap centraal blijft.
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Uw product staat klaar. U kunt verder winkelen of uw winkelwagen bekijken.
Geweldig
Heerlijke filetap.
Ria – 4 juli 2026
lekker
lekker stukje vlees
Gerda – 26 januari 2026
Top
Ja top
Dennis – 7 november 2025
Heerlijk
.
Maud – 25 maart 2025
prima
Goed bevroren
Peter – 11 maart 2025
Heerlijk vlees
Heerlijk stukje vlees
Ria – 24 november 2024
Goed vlees
Goed verpakt
Amanda – 13 september 2024
Toppie
Lekkere magere malse lapjes.
Hans – 5 oktober 2022
Prachtige lappen
Super product aanrader
Pieter – 13 september 2021
goed
prima
Gerie Schelling – 17 mei 2021
Goed en lekker vlees voor een betaalbare prijs
Goed en lekker vlees voor een betaalbare prijs
Gerco – 29 maart 2021