Hoeveelheid: per ca. 200 g. verpakt
Runderlever is een authentieke vleessoort en heeft een karakteristieke smaak.
€ 3,25
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!

Runderlever is een authentieke vleessoort en heeft een karakteristieke smaak. De lever wordt hierdoor gezien als een ware delicatesse. Het is een gezond stuk vlees dat beschikt over essentiële mineralen en vitaminen. Onze runderlever is mals en zacht, omdat het van jong-runderen afkomstig is. Het is mogelijk om (naar eigen voorkeur) de lever rosé voor te bereiden.
Internetslagerij.nl is een slagersbedrijf dat u online kunt vinden. Wij zijn gespecialiseerd in het versturen van kwaliteitsvlees. Onze slagers zijn absolute vakmensen, met vele tientallen jaren ervaring. Vroeger gingen we met een koe door de straat of met het vlees langs de deuren. Daarover kunnen we mooie verhalen vertellen. Vier generaties, zo ver gaat onze slagerservaring. Het resultaat van al die ervaring bieden wij u nu graag met hoogwaardige producten.
Het receptenboek van Jan3 recepten voor Runderlever 200 gramRecepten met ingrediënten en stap-voor-stap bereiding.
Bekijk recepten →
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Lever vraagt korte, precieze bereiding en een zoet-hartige tegenhanger.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Bak de uien rustig in boter tot goudbruin en zoet.
Voeg appelpartjes toe en bak kort mee; houd warm.
Bestuif de lever zeer licht met bloem en schud overtollige bloem af.
Verhit een tweede pan stevig en bak de lever aan beide zijden; gaar door tot 70 °C in het dikste deel en voorkom daarna onnodig doorbakken.
Breng pas na het bakken op smaak.
Serveer direct met ui en appel.
Lever vraagt korte, precieze bereiding en een zoet-hartige tegenhanger.
Compact bistrorecept met duidelijke toepassing.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Rooster het brood krokant.
Bak sjalot zacht in een deel van de boter.
Bak de lever kort en krachtig in een hete pan en neem uit de pan.
Blus met balsamico en een eetlepel water en laat kort stroperig worden.
Leg de lever op toast en verdeel sjalot erover.
Lepel de panjus eromheen en werk af met peterselie.
Compact bistrorecept met duidelijke toepassing.
Klassieke complete bordopbouw.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Kook de aardappelen gaar en maak puree met warme melk en de helft van de boter.
Fruit sjalot, voeg bouillon toe en kook tot ongeveer de helft in; roer mosterd erdoor.
Bak de lever kort in een hete pan met de rest van de boter tot mooi gekleurd en nog sappig.
Laat hooguit heel kort staan; lever verliest snel sappigheid.
Proef de jus en corrigeer op smaak.
Serveer de lever op de puree met mosterdjus.
Klassieke complete bordopbouw.
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Uw product staat klaar. U kunt verder winkelen of uw winkelwagen bekijken.
Heerlijke lever
Ik ga zeker meer bestellen
Jaap – 11 september 2026
good
easy
Vimbai – 28 juli 2026
goed
goed
Kateryna – 24 maart 2026
prima
prima
H.E. – 8 december 2025
Voldoet perfect!
Vacuüm en diepgevroren verpakt. Zo in de vriezer in porties van 200 gram.
René – 22 november 2025
Goed
Goed
Rob – 8 oktober 2024
Lekker vers ingevroren
Heerlijk
Faisel – 4 december 2023
in orde
goed
jose – 2 december 2023
Mooie lever
Fijne schone levergeur, je zou m bijna rauw opeten, heb m geroerbakt, niet langer dan 3 minuten op hoog vuur, heerlijk!
JA – 31 oktober 2023
Geweldig zeer tevreden
Ga het zeker weer bestellen.
Edo – 26 juni 2023
goed
te laag gewicht besteld
Arie – 3 december 2022
Zeer tevreden
heerlijk vlees.
Pieter – 27 oktober 2021
Sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität.
Thomas – 19 oktober 2021