RECEPT VAN JANS VLEES
Wildworst met uienjus en aardappelpuree
De wildworst van hert en zwijn blijft als worst behandeld, niet als wildsteak.
ProductWild worst
Tijd35 min Porties4 personen NiveauGoed te doen
Dit heeft u nodig
- 8 wildworsten
- 3 uien
- 1 kg aardappelen
- 150 ml melk
- 50 g boter
- 200 ml fond
- 1 el grove mosterd
- 1 el olie
Stap voor stap
-
01
Bak de wildworsten op middelhoog vuur rustig rondom bruin en gaar; voorkom dat de darm openbarst.
-
02
Kook de aardappelen en maak puree met melk en boter.
-
03
Neem de worsten uit de pan.
-
04
Bak de uien goudbruin in het bakvet.
-
05
Voeg fond en mosterd toe en laat inkoken tot jus.
-
06
Serveer de volledig gegaarde wildworst met puree en uienjus.
Zo serveert u het
De wildworst van hert en zwijn blijft als worst behandeld, niet als wildsteak.
BIJ DIT RECEPT
Wild worst
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.