Cordon bleu uit de pan met citroen-kappertjesjus
Citroen hoort hier bij een klassieke kappertjesjus en is geen generieke vleesmarinade.
Dit heeft u nodig
- 4 stuks cordon bleu
- 2 el olie
- 25 g boter
- 1 citroen
- 2 el kappertjes
- 100 ml bouillon
- 2 el peterselie
Stap voor stap
-
01
Bak de cordon bleu op middelhoog vuur goudbruin; gebruik bij een reeds bereid product alleen genoeg tijd om het volledig door te warmen.
-
02
Neem uit de pan en houd warm.
-
03
Voeg boter, kappertjes en bouillon toe en laat 2–3 minuten inkoken.
-
04
Rasp een klein beetje citroenschil boven de saus en voeg naar smaak een scheutje sap toe.
-
05
Leg de schnitzels kort terug in de pan zonder de korst zompig te laten worden.
-
06
Werk af met peterselie en serveer met aardappeltjes of salade.
Zo serveert u het
Citroen hoort hier bij een klassieke kappertjesjus en is geen generieke vleesmarinade.
Cordon blue varken
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.