RECEPT VAN JANS VLEES
Pizza bianca met paling, mozzarella en rucola
De charcuterie gaat pas na de oven op de pizza en blijft daardoor zacht en aromatisch.
ProductPalingfilet gerookt ambachtelijk
Tijd25 min Porties4 personen NiveauGoed te doen
Dit heeft u nodig
- 150 g paling
- 2 pizzabodems
- 200 g mozzarella
- 100 g crème fraîche
- 40 g Parmezaan
- 60 g rucola
- 1 el olijfolie
Stap voor stap
-
01
Verwarm de oven zo heet mogelijk, bij voorkeur 240–250 °C.
-
02
Bestrijk de pizzabodems dun met crème fraîche en verdeel mozzarella en Parmezaan erover.
-
03
Bak de pizza's tot de bodem krokant en de kaas gesmolten is.
-
04
Leg de paling pas na het bakken op de hete pizza zodat de delicate structuur behouden blijft.
-
05
Voeg rucola toe en druppel olijfolie erover.
-
06
Snijd direct en serveer.
Zo serveert u het
De charcuterie gaat pas na de oven op de pizza en blijft daardoor zacht en aromatisch.
BIJ DIT RECEPT
Palingfilet gerookt ambachtelijk
Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.
Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.