✓ Voor 10:00 besteld, vanavond in huis
✓ Horecakwaliteit, direct uit onze slagerij
✓ Bezorging in Nederland, Vlaanderen & Brussel
✓ Gratis bezorging vanaf €100
Voor 10:00 besteld, vandaag in huis
Horecakwaliteit, direct uit onze slagerij
Bezorging in NL, Vlaanderen en Brussel*
Gratis bezorging vanaf €100
Winkelwagen
0
0
0
0

Recepten & Inspiratie

RECEPT VAN JANS VLEES

Kalfslever op toast met sjalot en balsamico

Compact bistrorecept met duidelijke toepassing.

ProductKalfslever Tijd25 min Porties4 personen NiveauGoed te doen
Productfoto Kalfslever
Product voor dit recept: Kalfslever
INGREDIËNTEN

Dit heeft u nodig

  • 500 g kalfslever
  • 8 sneetjes zuurdesem
  • 2 sjalotten
  • 30 g boter
  • 1 el balsamico
  • 1 bosje peterselie
  • peper en zout
BEREIDING

Stap voor stap

  1. 01

    Rooster het brood krokant.

  2. 02

    Bak sjalot zacht in een deel van de boter.

  3. 03

    Bak de lever kort en krachtig in een hete pan en neem uit de pan.

  4. 04

    Blus met balsamico en een eetlepel water en laat kort stroperig worden.

  5. 05

    Leg de lever op toast en verdeel sjalot erover.

  6. 06

    Lepel de panjus eromheen en werk af met peterselie.

SERVEREN

Zo serveert u het

Compact bistrorecept met duidelijke toepassing.

BIJ DIT RECEPT

Kalfslever

Bekijk het product, bestel direct of open de productspecifieke Prime Meat Guide voor bereiding, kerntemperatuur en slagersadvies.

Bestel product → Open Prime Meat Guide →

Voor bewaren en THT blijft het etiket op de verpakking leidend.

0