Hoeveelheid: 10 stuks circa 500 g.
Procureurlapjes heerlijk gemarineerd om te gourmetten
€ 7,50
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
3 op voorraad

Hoeveelheid: 10 stuks circa 500 g.
Procureurlapjes heerlijk gemarineerd om te gourmetten
Het receptenboek van Jan3 recepten voor Procureurlapjes gourmet versRecepten met ingrediënten en stap-voor-stap bereiding.
Bekijk recepten →
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een Franse klassieker met gelaagde smaak en paddenstoelen die hun bite behouden.
Benodigd: Stoofpan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Bak de spekblokjes uit en schep ze uit de pan.
Bak de procureur in porties rondom donkerbruin en neem uit de pan.
Bak ui en wortel, voeg tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
Blus met rode wijn en bouillon, voeg laurier toe en doe het vlees terug. Laat circa 3 uur zeer zacht stoven.
Bak de champignons apart bruin en voeg ze met het spek pas in het laatste halfuur toe.
Het gerecht is klaar wanneer het vlees zonder weerstand uit elkaar valt en de saus glanst.
Een Franse klassieker met gelaagde smaak en paddenstoelen die hun bite behouden.
Een warme specerijenrichting die echt verschilt van Europese stoofgerechten.
Benodigd: Stoofpan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Bak de ui rustig goudbruin in een beetje olie.
Voeg knoflook, gember, koriander en komijn toe en bak kort tot het geurt.
Voeg de procureur toe en bak rondom aan; werk in porties als de pan te vol wordt.
Roer ketjap erdoor, voeg kokosmelk en gekneusd citroengras toe en breng tegen de kook aan.
Laat 2,5–3 uur heel zacht stoven zonder hard te koken.
Neem het deksel het laatste halfuur weg zodat de saus geconcentreerd en romig wordt; verwijder citroengras voor serveren.
Een warme specerijenrichting die echt verschilt van Europese stoofgerechten.
Mediterrane stoof met frisse citrus en zilte olijf als tegenhanger voor rijk vlees.
Benodigd: Oven/stoven, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Bak de procureur in een braadpan rondom bruin en neem uit de pan.
Bak ui en wortel 5 minuten zacht, voeg venkelzaad toe en laat kort geuren.
Voeg tomaat, bouillon, een brede reep sinaasappelschil en het vlees toe.
Dek af en gaar 2,5–3 uur in een oven van 150 °C tot het vlees zeer mals is.
Voeg olijven de laatste 20 minuten toe en verwijder de sinaasappelschil.
Laat de saus zonder deksel zo nodig iets inkoken en serveer met polenta of aardappelpuree.
Mediterrane stoof met frisse citrus en zilte olijf als tegenhanger voor rijk vlees.
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Uw product staat klaar. U kunt verder winkelen of uw winkelwagen bekijken.
Goed
Niets op aan te merken.
Karin – 12 mei 2026
Top
Heel lekker
Sabine – 29 december 2022
Lekker
Goed geportioneerd
W.A – 26 april 2022
Heerlijk voor de gourmet
Mooie malse stukken vlees. Ideaal om te gourmetten.
David – 30 december 2021
Malse procureur
Onderkent kindje als je over een goed stukje vlees praat! Wij waren zeer aangenaam verrast door de heerlijke marinade, structuur en smaak!
Jeroen – 19 juni 2021
Goed
Goed
Sebastiaan – 30 april 2021
Lekker
Goed gekruid, mooie stukjes
W.A van Schoonhoven – 24 maart 2021