Kogelbiefstuk heel

Hoeveelheid: ca. 1 kg. stuk

• Herkomst: Ierland
• Leveringsconditie: Vers
• Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Kogelbiefstuk heel, Iers

De Ierse runderen lopen bijna het hele jaar buiten heerlijk te grazen. Al dat verse gras, een ideaal klimaat en volop lichaamsbeweging zorgt voor heerlijk mals vlees.

Dit vlees wordt kogel genoemd (babytop in het Engels) omdat het bij het kogelgewricht zit. De kogelbiefstuk is een variant van biefstuk, afkomstig van de bovenbil van het rund. Voornamelijk bekend vanwege de structuur, deze is enorm mals en zacht.

Voedingswaarden biefstuk

Per 100 g.