Kip heel
Hoeveelheid: Kip heel ca. 1100 g.
- Herkomst: Holland
- Leveringsconditie: Diepvries
- Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen
Kip Heel Hollands is een mager en veelzijdig stukje kip van Nederlandse herkomst, perfect voor grillen, braden of soepen, en met de juiste bereiding – zoals pekelen en roken – ideaal voor een smaakvolle Smokey BBQ Chicken of Pulled Chicken.
€ 9,25
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
Rechtstreeks uit onze horecaslagerij Jans Vlees.
Voor 10:00 besteld = vanavond in huis (ma-do).
Vrijdag & zaterdag gekoelde daglevering.
Sinds 2013 pionier in online vlees bestellen.
Veilig betalen via vertrouwde betaalmethoden.
Bezorging in Nederland, Vlaanderen en Brussel.
Beschrijving
Productinformatie
- Gewicht: ca. 1100 g
- Herkomst: Nederland
- Leveringsconditie: Diepvries
- Bewaaradvies: Max. 4°C | Geschikt om in te vriezen
Smaak & Bereiding
De Hollandse kip is mager en ideaal om te kruiden naar eigen smaak. Perfect voor diverse bereidingen:
🔥 BBQ & grill – Krokante huid, sappig vlees
🍗 Braden of stoven – Voor een klassieke gebraden kip
🍲 Soepen & bouillons – Geeft een stevige smaakbasis
Smokey BBQ Chicken Bereiding
Een goede kip wordt nóg lekkerder als hij wordt gepekeld en gerookt.
Ingrediënten
- 1 hele kip
- AllBrine Nr.1
- BBQ rub
Benodigdheden
✔️ Afsluitbare barbecue
✔️ Digitale kernthermometer
✔️ Houtskool of briketten
✔️ Rookhout*
*Kersenhout gaat goed samen met kip, maar eiken-, beuken-, hickory- of appelhout werken ook prima!
Stap 1: AllBrine Voorbereiden
🔹 Los 100 gram AllBrine Nr.1 op in 1 liter heet water.
🔹 Laat het pekelwater afkoelen tot koelkasttemperatuur (min. 7˚C).
Stap 2: Kip Voorbereiden
🔹 Leg de kip minimaal 1 en maximaal 12 uur ondergedompeld in de AllBrine in de koelkast.
🔹 Spoel de kip af onder koud water en dep droog met keukenpapier.
🔹 Wrijf de kip in met de BBQ Rub.
Stap 3: Barbecueën
🔥 Stook de barbecue stabiel op 110 à 120˚C en voeg rookhout toe.
🔥 Gaar de kip langzaam in een gesloten barbecue tot een kerntemperatuur van 74˚C.
🔥 Haal de kip van de barbecue en laat 15 minuten rusten.
🔥 Stook de barbecue op voor grillen en grill de kip voor een knapperig korstje.
Stap 4: Serveren
🔹 Snijd de kip in stukken en serveer direct.
🔹 Pulled Chicken? Pluk de kip en serveer op een broodje met coleslaw en BBQ saus voor een heerlijke Smokey Pulled Chicken!
🔥 Geniet van je perfect gegrilde kip! 🔥
Prima kip
Goed
Andre – 26 mei 2026
Oke
Kip was bevroren bij aankomst dit is ook goed.
Henri – 4 mei 2026
Geweldig
Geweldig
Tatjana – 1 april 2025
Hele kip
Naar verwachting, prima formaat.
Robert – 31 oktober 2024
super
super kip
Martin – 4 oktober 2024
Goed
Miste alleen het zakje met ingewanden
Marijke Gehin – 15 oktober 2023
super vers
super vers verser kan bijna niet
John – 13 september 2023
Sappig
Heerlijke kip. Niet droog maar lekker sappig
Sylvia Lovecchio – 2 mei 2023
supper
erg lekker
Willy – 22 maart 2023
Mooi kippetje
Nog niet geprobeerd
Sylvia – 28 februari 2023
lekkere kip
lekker
Diaan – 9 februari 2023
Ondanks bevroren, na ontdooien heerlijk gegrild en zéér smakelijk
Heerlijke kip. Mals, goed te grillen lekker van smaak
Mariska – 14 oktober 2022
Nice
Goed
Lloyd – 14 oktober 2022
2x kip voor bouillon
Goed verpakt en mooi schoon.
Eva – 26 mei 2021
Goeie kip
Goed en netjes schoon
Bert Joosten – 14 april 2021