Hoeveelheid: 200 g. vacuüm verpakt
De kalfsriblap is gesneden van de bovenrib. De kalfsriblap is uitermate geschikt voor een heerlijk stoofgerecht.
€ 11,00
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!

Hoeveelheid: 500 g. Vacuümverpakking
Een kalfsriblap is een stuk vlees dat wordt gesneden van de ribben van een kalf. Het is een mager en mals stuk vlees dat vaak wordt gebruikt in de keuken vanwege zijn veelzijdigheid en milde smaak. Kalfsriblap kan op verschillende manieren worden bereid, zoals braden, stoven, grillen of bakken, en het leent zich uitstekend voor verschillende culinaire toepassingen. Het wordt vaak gebruikt in stoofschotels, braadstukken, steaks en andere vleesgerechten. Vanwege de fijne textuur en subtiele smaak is kalfsriblap populair bij fijnproevers en koks over de hele wereld.
Onze kalfsriblap komt rechtstreeks van Nederlandse boerderijen en biedt een authentieke smaak. Het is sappig, mals en barst van de smaak – precies zoals je het verwacht van hoogwaardig vlees.
Dit vlees is net zo veelzijdig als het maar kan. Of je nu een stoofpotje wilt maken, het wilt grillen of het in een saus wilt verwerken, de kalfs riblap kan het allemaal aan. Het is de perfecte basis voor tal van heerlijke gerechten.
Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of gewoon graag in de keuken staat, onze kalfsriblap maakt het koken een fluitje van een cent. Het enige wat je nodig hebt, is een beetje creativiteit en onze smakelijke riblap – de rest volgt vanzelf!
Waar wacht je nog op? Bestel vandaag nog jouw Hollandse kalfsriblap en ontdek waarom dit vlees zo geliefd is bij fijnproevers over de hele wereld. Met snelle levering en topkwaliteit is een smaakvolle maaltijd binnen handbereik.
Kalfsvlees behoort tot de gezondere vleessoorten die verkocht worden. Zo beschikt kalfsvlees, naast de smakelijke eigenschappen, over diverse gezonde eigenschappen. Kalfsvlees is een uitstekende bron van vitamines, mineralen en eiwitten. Het zeer eiwitrijk vlees bevat ijzer, omegavetzuren en verschillende vitaminen, zoals vitamine B1 en D. Deze vitaminen en mineralen zijn onmisbaar voor een gezonde levensstijl. De consumptie van het kalfsvlees bevordert de algemene gezondheid doordat talloze voedingsstoffen worden opgenomen. Bovendien is kalfsvlees lichter verteerbaar dan rundvlees.
Het receptenboek van Jan3 recepten voor KalfsriblapRecepten met ingrediënten en stap-voor-stap bereiding.
Bekijk recepten →
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een Franse klassieker met gelaagde smaak en paddenstoelen die hun bite behouden.
Benodigd: Stoofpan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Bak de spekblokjes uit en schep ze uit de pan.
Bak de riblap in porties rondom donkerbruin en neem uit de pan.
Bak ui en wortel, voeg tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
Blus met rode wijn en bouillon, voeg laurier toe en doe het vlees terug. Laat circa 3 uur zeer zacht stoven.
Bak de champignons apart bruin en voeg ze met het spek pas in het laatste halfuur toe.
Het gerecht is klaar wanneer het vlees zonder weerstand uit elkaar valt en de saus glanst.
Een Franse klassieker met gelaagde smaak en paddenstoelen die hun bite behouden.
Een warme specerijenrichting die echt verschilt van Europese stoofgerechten.
Benodigd: Stoofpan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Bak de ui rustig goudbruin in een beetje olie.
Voeg knoflook, gember, koriander en komijn toe en bak kort tot het geurt.
Voeg de riblap toe en bak rondom aan; werk in porties als de pan te vol wordt.
Roer ketjap erdoor, voeg kokosmelk en gekneusd citroengras toe en breng tegen de kook aan.
Laat 2,5–3 uur heel zacht stoven zonder hard te koken.
Neem het deksel het laatste halfuur weg zodat de saus geconcentreerd en romig wordt; verwijder citroengras voor serveren.
Een warme specerijenrichting die echt verschilt van Europese stoofgerechten.
Mediterrane stoof met frisse citrus en zilte olijf als tegenhanger voor rijk vlees.
Benodigd: Oven/stoven, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Bak de riblap in een braadpan rondom bruin en neem uit de pan.
Bak ui en wortel 5 minuten zacht, voeg venkelzaad toe en laat kort geuren.
Voeg tomaat, bouillon, een brede reep sinaasappelschil en het vlees toe.
Dek af en gaar 2,5–3 uur in een oven van 150 °C tot het vlees zeer mals is.
Voeg olijven de laatste 20 minuten toe en verwijder de sinaasappelschil.
Laat de saus zonder deksel zo nodig iets inkoken en serveer met polenta of aardappelpuree.
Mediterrane stoof met frisse citrus en zilte olijf als tegenhanger voor rijk vlees.
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Uw product staat klaar. U kunt verder winkelen of uw winkelwagen bekijken.
Heerlijk
Ik moet het nog klaarmaken, maar ik heb er alle vertrouwen in, dat ik weer iets geweldigs op tafel zet.
Resi – 1 augustus 2025
Top
Erg lekker, de helft gebruikt voor een pate en de andere helft gebruikt voor een Italiaanse stoof.
Ron – 17 mei 2024
Zalig!!
Heerlijk Eerlijk vlees
KARIN – 3 mei 2024