Hazenrug

Hoeveelheid: ca. 600 g. stuk gevliesd

• Herkomst: Argentinië
• Leveringsconditie: Diepvries
• Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen
• Bereiding: Oven, Braadpan

Hazenrug

Hele hazenrug zonder vlies. Zacht vlees met een prachtige wildsmaak. Onze hazenrug komt uit Argentinië en heeft een pure wildsmaak.

Wild hazenvlees met een fijne wildsmaak

Hazen leven in het wild en moeten daarom voor hun eigen eten zorgen. Daarbij eten ze graag gras, kruiden, paddenstoelen en bessen. Dit dieet zorgt voor een fijne wildsmaak, die aromatisch en licht zoetig is.

Onze hazenrug is op een EPS schaal vacuüm getrokken om de mooie vorm te behouden. De diep-donkerrode kleur is de typische kleur van wilde haas. Haas heeft een intense smaak en uitermate geschikt voor een heerlijk diner.

Bereiding:

Laat de hazenrug eerst op kamertemperatuur komen. Je hoeft het vervolgens alleen te kruiden met wat peper en zout. Het vlees kan gewoon gebraden worden tot het rosé van binnen is. Lekker glaasje wijn erbij en je hebt een prachtig stukje wild om van te genieten.