Allbrine Maple & Bourbon

Allbrine maple & bourbon

• Hoeveelheid: 5oo ml.
• Merk: Grate Goods
• Geproduceerd in: Nederland
• Bewaaradvies: Maximaal 7°C

Bereidingswijze van de allbrine maple & bourbon

Doordat de pekel al in de juiste verhouding gemengd is (schudden voor gebruik), is het direct te gebruiken. De bijgeleverde injector maakt het doseren makkelijk. AllBrine Ready is geschikt voor elke bereidingswijze. Van grillen en roken op de barbecue tot bakken en braden in de pan of oven.

De smaak en malsheid van de allbrine

Pekelen met de ‘allbrine maple & bourbon’ bevordert de smaak van vlees, vis of gevogelte en maakt het bijzonder mals en sappig. In AllBrine Ready is pekel met water en lekkere smaken, waardoor het injecteerbaar is. Zo creëer je smaak en malsheid van binnenuit.

Bekijk hier: ons rub en sauzen assortiment.

Gebruik:

1. Bevestig de naald op de injector en schud de AllBrine Ready voor gebruik
2. Giet de gewenste portie pekelvloeistof in een kom of kopje om kruisbesmetting te voorkomen
   (Gebruik 10%-20% van het gewicht van het vlees. 500 ml is bijvoorbeeld voldoende voor 2,5-5 kg.)
3. Vul de injector door de naald in de vloeistof te zetten en de zuiger omhoog te trekken
4. Steek de naald in het vlees en injecteer terwijl je de naald langzaam terug trekt
5. Herhaal dit in verschillende richtingen om de 2 centimeter zodat de pekel goed verdeeld is
   (Overdoseren is bijna niet mogelijk, wat je eventueel teveel injecteert loopt vanzelf uit het vlees.)
6. Bewaar de overgebleven AllBrine Ready gekoeld, (binnen enkele dagen consumeren.)
7. Barbecue, grill, rook, bak of braad het vlees. En genieten maar!