Hoeveelheid: totaal ca. 250 g. per 2 s..
Heerlijk mals en vers stuk Ossenhaas voor twee of meer personen, uit het midden van de ossenhaas gesneden. Ook zeer geschikt om een Beef Wellington van te maken.
De biefstuk wordt uit het middenstuk van een ontvliesde ossenhaas Ossenhaas gesneden. De chateaubriand is het dikste deel van de ossenhaas.
De Ossenhaas, het meest luxe vlees van het rund, De ossenhaas zit in de rug van het rund, in de buurt van de lende en is heerlijk zacht en mals.
Uit de Ossenhaas snijden wij vers voor u de, Chateaubriand, Tournedos en de Filet Mignon.
Chateaubriand vraagt om een mooie avond tafelen. Een heerlijke steak van de ossenhaas die gesneden wordt aan tafel is een heus theater. De Chateaubriand dat uit de kop van de ossenhaas wordt gesneden is bijzonder mals en gemakkelijk te bereiden. Voor dat het stuk vlees de pan in gaat laat je deze eerst op kamertemperatuur komen.
Bestrooi de ossenhaas met wat tijm zout en zwarte peper. Laat de pan op een hoge temperatuur komen om vervolgens de steak in circa 90 seconden per kant goudbruin te braden. Door de hoge temperatuur brand je steak dicht waardoor het vlees sappig blijft. Hierna rooster je de steak voor circa 15 minuten in de oven op 180 graden (medium rood). Uw steak is perfect gegaard als het een kerntemperatuur van 52-55 graden Celsius heeft bereikt. Ideaal is het natuurlijk om een kernthermometer hiervoor te gebruiken.
Over ons
Internetslagerij.nl is een slagersbedrijf. Wij hebben geen winkel, u vindt ons online. Wij snijden en bewerken vlees en passen ons aan aan uw wensen en eisen. Onze slagers zijn absolute vakmensen, met vele jaren ervaring. De laatste jaren hebben wij veel geïnvesteerd in het goed en veilig verpakken van ons vlees, zonder kwaliteit te verliezen.
Iedere bestelling bij de Internetslagerij.nl wordt met veel liefde voor je klaargemaakt en ingepakt.
De icepacks zijn lekvrij en voedselveilig en daardoor uitstekend voor de voedingsmiddelenindustrie.
De icepacks zijn herbruikbaar en/of kunnen gemakkelijk gerecycled worden
Omdat we tegenwoordig verzenden met Trunkrs Same Day Delivery / Next Day Delivery zijn de pakketten nog maar maximaal 10 uur onderweg.
Gewicht | N/B |
---|
Jeroen
Vandaag mijn 1e Beef Wellington gemaakt met deze mooie Ierse Ossenhaas. Super goed gelukt….kerntemperatuur van 52 graden. Top
De ossenhaas was perfect gekoeld en verpakt en ziet er toppie uit.
Dit raad ik iedereen aan.
Hoeveelheid: totaal ca. 250 g. per 2 s..
Hoeveelheid: ca. 1 kg. stukHerko..
Hoeveelheid: Ca. 200 gram, 250 gram , ..
Hoeveelheid: Diverse gewichten, vanaf ..
Niels – 3 januari 2023
Prima levering en mooi stuk vlees - Heerlijk mals, goede prijs/kwaliteit
Martijn Gootjes – 28 december 2022
Top - Super mooi vlees
Mirella – 25 december 2022
Mooi vlees - Mooi goed vlees
Cindy – 23 december 2022
Ossenhaas - Mooi vlees voor beef Wellington
Michiel – 28 mei 2022
Heerlijk! - Echt een lekker stukje vlees!
Leen – 3 april 2022
Top kwaliteit - De zachtste en smakelijkste, iedere keer weer.
Michiel – 4 januari 2022
Aanrader - Eerste keer gegeten en echt een lekker stukje vlees!
Eddie – 25 december 2021
Top - Kiyoh niet vertrouwn, ze plaatsen geen negatieve recensies
Meta – 16 december 2021
Fantastisch - Goed spul
John – 14 december 2021
Goed vlees - Lekker mals en sappig
Ada Borst – 29 november 2021
kwaliteit - Tevreden
Ivo – 29 oktober 2021
Heerlijk mals, goed op smaak - Heerlijk!
P – 1 oktober 2021
Super - Voor herhaling vatbaar
Ada Borst – 14 september 2021
kwaliteit - Prima
Elly – 23 augustus 2021
Restaurantwaardig - Zo lekker en mals ,en niet te duur ook
Ada Borst – 28 juni 2021
kwaliteit - zeer tevreden
René – 22 mei 2021
Goed - Goed
Elly – 2 mei 2021
Heel goed en mals - Lekkerstebief ooit
bart – 1 mei 2021
Super top - Nog nooit zo lekker gegeten van een super mals stuk vlee
Ada – 30 maart 2021
Prima kwaliteit - Ik bestel ze regelmatig en steeds weer genieten.