BBQ Ribeye

5 STUKS VERSE BBQ Ribeye

Hoeveelheid: per 5 x ca. 100 g. vacuüm verpakt

• Herkomst: Ierland
• Leveringsconditie: Vers-gemarineerd
• Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

BBQ Ribeye in een heerlijke grill marinade

Deze bbq topper is gemarineerd in een heerlijke marinade

Ribeye vers

Het grote geheim van Iers rundvlees: Ierse runderen leven het grootste deel van het jaar buiten. Dag in, dag uit, gras grazend. In totaal bestaat het dieet van de runderen voor meer dan 90% uit gras. Dat is niet alleen duurzaam en gezond, het is de basis van de verrassend intense smaak van Iers rundvlees.

De naam is afgeleid van het ‘oogje’ vet midden in het vlees. De ribeye zit aan de voorkant van de rug van het rund, tussen de schouder en de lende in. Het is mals vlees en goed dooraderd. Dit levert extra smaak op. Zeer geschikt  voor grill en barbecue.

Ribeye

De ribeye steak zit aan de voorkant van de rug en zit vast aan de lende. Het vlees is zachter dan dat van de lende, omdat de voorkant van het rund minder gespierd is en daardoor malser.

Kenmerkend van ribeye is een vetader. Daardoor is de ribeye wat vetter, zeer mals, heeft het een uitstekende bite en is het zeer smaakvol met een explosie aan aroma’s. De favoriet van veel rundvlees liefhebbers.