Allbrine Color pekelzout

All Brine is speciaal gemaakt om te pekelen. Pekelen is een ouderwetse methode die zijn terug keer vindt om je producten langer houdbaar te maken maar tegenwoordig vooral voor meer smaak of gewicht.

Hoeveelheid: 800 gr.
Merk: Grate Goods
Geproduceerd in: Nederland
Bewaaradvies: Droog bewaren.

€ 9,20

Niet op voorraad

Uitverkocht

Horecakwaliteit vlees, direct van de slager

Beschrijving

Allbrine Color pekelzout

Hoeveelheid: 800 gr.
Merk: Grate Goods
Geproduceerd in: Nederland
Bewaaradvies: Droog bewaren.

Grate goods Allbrine color

Doordat de pekel al in de juiste verhouding gemengd is (schudden voor gebruik), is het direct te gebruiken. De bijgeleverde injector maakt het doseren makkelijk. AllBrine color pekelzout is geschikt voor elke bereidingswijze. Van grillen en roken op de barbecue tot bakken en braden in de pan of oven.

Grate goods

Grate Goods is een team dat van barbecueën een levensstijl heeft gemaakt. Het team doet niet alleen mee aan barbecue kampioenschappen en wedstrijden, maar ontwikkelt ook heerlijke rubs, sauzen en andere barbecue producten. Met de sauzen en rubs van Grate Goods weet je zeker dat je een product in huis haalt dat gemaakt is door echte kenners!

Bekijk hier: ons rub en sauzen assortiment.

Verschil droog en nat pekelen

(AllBrine Droog, direct op het product)

Gewichtsverlies
Meer geconcentreerde smaak van het product.
Minder opname van smaken uit de pekelmix.
Zouter eindproduct
Langere houdbaarheid

Nat pekelen of injecteren:

(AllBrine Opgelost in water)

Gewichtstoename
Minder geconcentreerde smaak van het product.
Meer opname van smaken uit de pekelmix.
Het eindproduct wat minder zout dan droog gepekeld
Gekoeld beperkter houdbaar.

Over ons

Internetslagerij.nl is een slagersbedrijf. Wij hebben geen winkel, u vindt ons online. Wij snijden en bewerken vlees en passen ons aan aan uw wensen en eisen. Onze slagers zijn absolute vakmensen, met vele jaren ervaring. De laatste jaren hebben wij veel geïnvesteerd in het goed en veilig verpakken van ons vlees, zonder kwaliteit te verliezen.