Hoeveelheid: ca. 200 g. geportioneerd en vacuüm verpakt
Kalfslever van topkwaliteit – zacht, sappig en minder stug dan runderlever, perfect geportioneerd voor een smaakvolle bereiding.
€ 4,80ca. 200 g per verpakkingca. € 24,00/kg
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!

Hoeveelheid: ca. 200 g, geportioneerd en Vacuümverpakking
Herkomst: Nederland
Leveringsconditie: Diepvries
Bewaaradvies: Max. 4°C – geschikt om in te vriezen
Beschrijving:
Kalfslever staat bekend als de meest verfijnde soort lever – geliefd bij kenners én chefs. In tegenstelling tot runderlever is kalfslever zachter van structuur, milder van smaak en blijft deze ook na het bakken heerlijk sappig. Perfect voor klassieke bereidingen zoals gebakken lever met uitjes of romige sauzen.
Door de portieverpakking van ca. 200 gram is dit product ideaal voor zowel de thuischef als de professionele keuken.
Waarom kiezen voor Kalfslever van internetslagerij.nl?
Zachte, malse structuur – minder stug dan runderlever
Voorgeportioneerd en hygiënisch Vacuümverpakking
Diepvries geleverd voor optimale versheid
Geschikt voor bakken, grillen of sauteren
Rijk aan ijzer, vitamine A, B2 en B12
Per 100 g.
Het receptenboek van Jan3 recepten voor Kalfslever 200 g.Recepten met ingrediënten en stap-voor-stap bereiding.
Bekijk recepten →
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Lever vraagt korte, precieze bereiding en een zoet-hartige tegenhanger.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Bak de uien rustig in boter tot goudbruin en zoet.
Voeg appelpartjes toe en bak kort mee; houd warm.
Bestuif de lever zeer licht met bloem en schud overtollige bloem af.
Verhit een tweede pan stevig en bak de lever aan beide zijden; gaar door tot 70 °C in het dikste deel en voorkom daarna onnodig doorbakken.
Breng pas na het bakken op smaak.
Serveer direct met ui en appel.
Lever vraagt korte, precieze bereiding en een zoet-hartige tegenhanger.
Compact bistrorecept met duidelijke toepassing.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Rooster het brood krokant.
Bak sjalot zacht in een deel van de boter.
Bak de lever kort en krachtig in een hete pan en neem uit de pan.
Blus met balsamico en een eetlepel water en laat kort stroperig worden.
Leg de lever op toast en verdeel sjalot erover.
Lepel de panjus eromheen en werk af met peterselie.
Compact bistrorecept met duidelijke toepassing.
Klassieke complete bordopbouw.
Benodigd: Pan, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Kook de aardappelen gaar en maak puree met warme melk en de helft van de boter.
Fruit sjalot, voeg bouillon toe en kook tot ongeveer de helft in; roer mosterd erdoor.
Bak de lever kort in een hete pan met de rest van de boter tot mooi gekleurd en nog sappig.
Laat hooguit heel kort staan; lever verliest snel sappigheid.
Proef de jus en corrigeer op smaak.
Serveer de lever op de puree met mosterdjus.
Klassieke complete bordopbouw.
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Uw product staat klaar. U kunt verder winkelen of uw winkelwagen bekijken.
Altijd lekker.
Mijn lieveling orgaan vlees, hier mag je mij voor wakker maken.
Ron – 11 september 2026
Ouderwets lekker
Zo hoort het
Will – 25 januari 2026
prima
prima
H.E. – 8 december 2025
Goede kwaliteit.
Beste kwaliteit
Claudio – 22 november 2025
Prima
Heerlijk mals
Antonie – 16 april 2025
Prima
Goede kwaliteit
Hans – 17 februari 2025
Goede kwaliteit
Goede kwaliteit, levering als afgesproken. Prima geregeld.
Hub – 7 januari 2025
Heerlijk
Mooie kalfslever, ik heb echt genoten. op ouderwetse manier bereid met spek en uien.
Ron – 17 mei 2024
Weet ik nog niet
Ligt nog in de vriezer
Netty – 16 april 2024
Handig
Handig verpakte porties van 200 gram.
Lucas – 16 april 2024
fijn gesneden
lekker van smaak
Eva – 15 april 2024
Sylvia – 23 maart 2024
Phillip – 22 maart 2024
Henk Schrama – 5 maart 2024
Lekker vers ingevroren
Heerlijk
Faisel – 4 december 2023
Goede prijs kwaliteit verhouding
Prachtig stukje lever!
Joke – 21 november 2023
Excellent
tender and fresh meat, well packed and cool preserved for transport.
Franck HBJ – 16 februari 2023
zeer goed
zeer goed
Peter Johannes P.J. Eversen – 27 januari 2023
Goed
Goed
Tom – 30 december 2022
goed
te laag gewicht besteld
Arie – 3 december 2022
Heerlijk lever
Mooie stukken lever altijd heerlijk
Henk – 13 augustus 2022
Lekker
Prachtig in kleine porties en lekker.
Bill – 11 augustus 2022
Erg lekker!
Smaakt heerlijk, goede prijs.
Helena – 26 augustus 2021
Top kwaliteit
Smaakt erg goed!
Helena – 14 april 2021
Bono
Heerlijk
Geurt – 6 april 2021