Hoeveelheid: ca. 1300 g.
Het parelhoen behoort tot de familie van de fazantachtigen en de mogelijkheden met dit prachtige stukje vlees zijn legio; het is mals en heeft een lichte wildsmaak.
€ 20,00ca. 1,3 kg per verpakkingca. € 15,38/kg
Voor 23:59 besteld, morgen in huis!
Hoeveelheid: ca. 1300 gram
Herkomst: Frankrijk
Leveringsconditie: Diepvries
Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen.
Parelhoen panklaar heel bestellen doet u eenvoudig online bij Internetslagerij.nl. Dit Franse parelhoen staat bekend om zijn verfijnde, licht wilde smaak en stevige vleesstructuur. Ons parelhoen panklaar heel is zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit en wordt gekoeld geleverd met horecakwaliteit zoals u die van onze slagerij gewend bent.
Perfect voor:
Parelhoen heel
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|---|
| Energie | 887 kJ / 213 kcal |
| Eiwitten | 19,7 g |
| Koolhydraten | 0,6 g |
| Waarvan suikers | 0,1 g |
| Vet | 14,6 g |
| Waarvan verzadigd | 4 g |
| Vezels | 0 g |
| Zout | 0,12 g |
Internetslagerij.nl is dé online slagerij voor kwaliteitsvlees van horecakwaliteit. Vanuit onze eigen horecaslagerij Jans Vlees versturen wij dagelijks dagvers vlees door heel Nederland en België. Onze vakslagers beschikken over tientallen jaren ervaring en selecteren uitsluitend vlees waar wij volledig achter staan.
Waar vroeger de slager nog met vlees langs de deuren ging, combineren wij vandaag ambacht met moderne gekoelde bezorging. Het resultaat: premium vleesproducten, professioneel verpakt en betrouwbaar thuisbezorgd.
Met bijna 5000 reviews en een gemiddelde score van 9,2 op Kiyoh kiezen steeds meer klanten voor de kwaliteit en service van Internetslagerij.nl.
Het receptenboek van Jan3 recepten voor Parelhoen panklaar heelRecepten met ingrediënten en stap-voor-stap bereiding.
Bekijk recepten →
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies hieronder één van de Prime-recepten. Ingrediënten, stappen, hittebron, tijden en controlepunten zijn afgestemd op dit product en dit recept.
Kies uw bereiding. Elk recept bevat hoeveelheden, mise-en-place, hittebron, tijden, controlepunten, rusten en serveren.
Een betrouwbare hele-vogelbereiding met kernmeting in dij én borst.
Benodigd: Oven, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Wrijf de buitenkant licht in met olie, peper en zout en leg ui, citroen en knoflook eromheen.
Braad tot het dikste deel van de dij 75 °C bereikt en controleer ook het dikste deel van de borst; raak met de sonde geen bot.
Neem uit de oven en laat 10–15 minuten rusten.
Giet overtollig vet uit de schaal, voeg bouillon toe en kook de aanbaksels kort los.
Snijd aan tafel en serveer met de braadjus.
Een betrouwbare hele-vogelbereiding met kernmeting in dij én borst.
Indirect garen geeft een gelijkmatige garing; pas op het einde eventueel kort kleuren.
Benodigd: BBQ, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Maak de barbecue gereed voor indirecte hitte rond 180 °C.
Wrijf de vogel in met olie, paprika, knoflookpoeder, peper en zout.
Plaats indirect en sluit het deksel.
Gaar tot 75 °C in het dikste deel van de dij en controleer ook de borst.
Laat 10–15 minuten rusten.
Werk af met citroen en snijd aan tafel.
Indirect garen geeft een gelijkmatige garing; pas op het einde eventueel kort kleuren.
Een complete braadslede waarbij de vogel boven de groenten gaart.
Benodigd: Oven, snijplank, scherp mes, keukentang en waar relevant een kernthermometer.
Volg de stappen in deze volgorde. Voorbereiden doen we één keer; daarna ziet u precies wanneer ieder ingrediënt wordt gebruikt, hoe u gaart en waarop u controleert.
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Snijd aardappelen, venkel en ui grof en meng met olie.
Leg de vogel erop en braad tot 75 °C in het dikste deel van de dij; controleer ook de borst.
Voeg de olijven de laatste 15 minuten toe.
Laat de vogel 10–15 minuten rusten.
Serveer met de geroosterde groenten en citroen.
Een complete braadslede waarbij de vogel boven de groenten gaart.
Bewaar dit product volgens de actuele productinformatie en het etiket. Houd rauwe producten gekoeld en voorkom kruisbesmetting tijdens het bereiden.
Uw product staat klaar. U kunt verder winkelen of uw winkelwagen bekijken.
uitstekend
Vind het overdreven om alles apart te beoordelen
Cees – 19 mei 2026