Sous vide wildzwijnsnek

0 review(s)

Hoeveelheid: ca. 1500 g.

Herkomst: EU
Leveringsconditie: Diepvries per 1 a 2 stuks
Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

De sous vide wildzwijnsnek is gemarineerd en gegaard in een Provençaalse marinade.

€30,00

Van~~€35,25~~
incl BTW.

Niet op voorraad

Toevoegen aan favorietenReeds in verlanglijst

Uitverkocht

's morgens bereid, dezelfde avond in huis

Beschrijving

Sous vide wildzwijnsnek provencaal

Hoeveelheid: ca. 1000 g.

Herkomst: EU
Leveringsconditie: Diepvries per 1 a 2 stuks
Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Sous vide wildzwijnsnek provencaal

De sous vide wildzwijnsnek is gemarineerd en gegaard in een Provençaalse marinade. Onze wilde zwijnen komen uit Oost-Europa, voornamelijk uit Polen. Hier leven ze in de vrije wildbaan en eten ze van verschillende struiken en gewassen.

Doordat wilde zwijnen erg variëren in gewicht, variëren de gewichten per verpakking ook. Wij combineren 1 tot 2 stuks om een totaal gewicht van circa 1 kg. te verkrijgen.

Wild

Wild is de verzamelnaam voor dieren die in de vrije natuur leven. Zij zoeken zelf hun voedsel en moeten daarvoor arbeid verrichten. Daardoor is het vlees van wild doorgaans mager, bevat meer proteïnen en heeft een meer aromatische smaak. Voor een goede smaak van wild is met name de leeftijd van het wild van groot belang. De meeste wild en gevogelte producten bevatten weinig calorieën en zijn rijk zijn aan ijzer en eiwitten. Het zijn puur natuurproducten. Het vlees is meestal donkerder van kleur. Dat komt omdat wild veel bewegingsvrijheid heeft, waardoor het vlees goed doorbloed raakt. Bijkomend voordeel is daardoor eveneens een positieve uitwerking op de smaak.