Maiskip heel

De Franse maiskip, ook wel Poulet Jaune genoemd, beschikt over een specifieke gele kleur die terug te leiden is aan het voedsel dat de kippen consumeren. Zo krijgen deze kippen extra mais gevoerd. Naast dat mais zorgt voor deze unieke kleur draagt dit voedsel uiteraard ook bij aan de heerlijke smaak van het kippenvlees.

Wat is een Franse maïskip?

Het verschil tussen de kippensoorten zit hem echter ten eerste in het voer van de kippen en de afkomst. Zo is de maiskip uit ons assortiment afkomstig uit Frankrijk. Hier leven de kippen onder de meest gunstige leefomstandigheden. Zo hebben deze dieren ten eerste meer dan voldoende leefruimte en wordt er geen gebruik gemaakt van antibiotica om het groeiproces van de kippen te versnellen. Dit resulteert dan ook in 100% natuurlijk kippenvlees met een bijzondere smaak. Doordat de kippen extra mais gevoerd krijgen is het vlees van de maiskip dan ook niet te vergelijken met vlees van andere kippensoorten.

De smaak

De Frans maiskip heeft een ongeëvenaarde smaak. Dit is dan ook precies de reden dat dit kippenvlees voor veel mensen de voorkeur heeft ten opzichte van ander kippenvlees. Doordat het voer van de kippen voor 80% uit mais bestaat bouwen de kippen meer vet op. Zoals het een echte vleeskenner betaamd weet je inmiddels wel dat vet bijdraagt aan meer smaak en dit is dan ook precies wat je van bovenstaand kippenvlees kunt verwachten. Hierdoor zijn de kippen uitstekend om te grillen, maar daarnaast is het natuurlijk ook mogelijk om de kip in de oven te bereiden.

Bewaren

Let er goed op dat je de rauwe maiskip voor maximaal twee dagen in de koelkast bewaart. Indien het vlees bereid is kan je het maximaal 3 tot 4 dagen bewaren in de koeling. Ingevroren rauwe kip is tot 8 maanden te bewaren en indien het vlees bereid is raden wij het aan om het niet langer dan 3 maanden in de vriezer te bewaren. Zorg ervoor dat je het vlees direct na de levering invriest of in de koelkast plaatst.