Longhaas

Beschrijving

Hoeveelheid: ca. 1 kg.

Longhaas

Longhaas, ook wel onglet genoemd, wordt steeds populairder. De longhaas is de spier van het rund die de longen laat bewegen. Eigenlijk gaat het om een onderdeel van het middenrif: twee kleinere spieren in een V-vorm, die met elkaar verbonden zijn door een sterk vlies of membraan. Dit stuk vlees is heerlijk mals, sappig en smaakvol.

Receptidee: Longhaas Asian Style | Barbecue

Bereiding

In de grillpan

• • Haal de longhaas 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
  • Smeer de longhaas aan beide kanten in met een beetje olijfolie.
  • Zorg dat de grillpan goed heet is.
  • Circa 1 minuut rondom bruin bakken.
  • Vervolgens 8 tot 10 minuten *per 500 gram op laag vuur rustig laten braden.

*Bereiding kan afwijken door verschil in gewicht, hoogte of dikte van het vlees. Vraag de slager voor een specifiek bereidingsadvies voor uw stukje vlees.

Op de barbecue

• • Haal de longhaas 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
  • 1 minuut kort roosteren boven heet vuur in het midden van de barbecue.
  • Vervolgens ongeveer 8 tot 10 minuten *per 500 gram rustig laten garen aan de zijkant van de barbecue. Draai de longhaas regelmatig om.
  • Bedruppel de longhaas met een beetje verse citroensap.
  • Dek de longhaas af met aluminiumfolie en laat een paar minuten rusten op een bord. Zo kunnen de vleessappen goed door het vlees gaan.

*Bereiding kan afwijken door verschil in gewicht, hoogte of dikte van het vlees. Vraag de slager voor een specifiek bereidingsadvies voor uw stukje vlees.

Internetslagerij.nl

Internetslagerij.nl is een online slagersbedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in het versturen van kwaliteitsvlees. Onze slagers zijn absolute vakmensen, met vele tientallen jaren ervaring in het vak. Vier generaties in het slagers vak, zover gaat de ervaring binnen ons bedrijf. Vroeger met de koe door de straat of met het vlees langs de deur, allemaal mooie verhalen. Wij delen graag onze expertise met U. Dagelijks zijn onze slagers in de weer om alle bestellingen met grote zorg te bereiden en te verpakken.Het vlees is speciaal verpakt in tempex isolatieverpakking voor transport. In de verpakking worden koelelementen en indien nodig droogijs toegevoegd zodat het vlees uitstekend gekoeld is tijdens transport van PostNL. In ruim 5 jaar is ons bedrijf flink gegroeid en zijn wij inmiddels voor veel klanten de vaste slager geworden.

Vandaag voor 12.00 uur besteld, vandaag verzonden. De bezorging wordt verzorgd door PostNL en vindt plaats op dinsdag tot en met zaterdag. Gratis bezorging vanaf €60,- Bent u morgen niet thuis of vindt u het handiger om de bestelling zelf af te halen?
Dat kan met de PakjeGemak bezorgservice van PostNL. Met ruim 2000 afhaallocaties in heel Nederland.

Stel een vraag over dit product