Kogelbiefstuk heel

2 review(s)

Hoeveelheid: ca. 1 kg. stuk

Herkomst: Ierland
Leveringsconditie: Vers
Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Kogelbiefstuk heel wordt ook wel babytop genoemd, heerlijk mals en vers geleverd.

€ 27,50 incl. BTW

‘s morgens bereid, dezelfde avond in huis

Beschrijving

Hoeveelheid: ca. 1 kg. stuk

Herkomst: Ierland
Leveringsconditie: Vers
Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Kogelbiefstuk heel, Iers

De Ierse runderen lopen bijna het hele jaar buiten heerlijk te grazen. Al dat verse gras, een ideaal klimaat en volop lichaamsbeweging zorgt voor heerlijk mals vlees.

Dit vlees wordt kogel genoemd (babytop in het engels) omdat het bij het kogelgewricht zit. De kogelbiefstuk is een variant van biefstuk, afkomstig van de bovenbil van het rund. Voornamelijk bekend vanwege de structuur, deze is enorm mals en zacht.