Kogelbiefstuk grasgevoerd

Hoeveelheid: totaal ca. 250 g. per 2 stuks

• Herkomst: Ierland
• Leveringsconditie: Vers
• Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Kogelbiefstuk grasgevoerd, vers, topkwaliteit uit Ierland

Het grote geheim van Iers rundvlees: Ierse runderen leven het grootste deel van het jaar buiten. Dag in, dag uit, gras grazend. In totaal bestaat het dieet van de runderen voor meer dan 90% uit gras. Dat is niet alleen duurzaam en gezond, het is de basis van de verrassend intense smaak van Iers rundvlees.

Kogelbiefstuk is net als een gewone biefstuk een heerlijk mals stukje rundvlees. Het verschil is dat het vlees van de kogelbiefstuk gesneden wordt van de kogel van de bovenbil van het rund, of van de kogel van het spierstuk. Dit vlees wordt kogel genoemd omdat het bij het kogelgewricht zit.