Gratis bezorging v.a. €65,-
  Voor 12:00 besteld, morgen in huis*
  Onze pakketten worden verstuurd maandag t/m donderdag
  3650 afhaallocaties in Nederland en België

Kip heel Polderhoen ***

1 review(s)

Hoeveelheid: Kip heel Polderhoen*** ca. 1300 g.

  • Herkomst: Holland
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

 19,95


incl BTW.

Niet op voorraad

Toevoegen aan favorieten Toevoegen aan favorieten
Toevoegen aan favorieten

Uitverkocht

Beschrijving

Hoeveelheid: Kip heel Polderhoen*** ca. 1300 g.

Smokey BBQ chicken bereiding

Een goeie kip word nog lekkerder als ‘ie wordt gepekeld en gerookt.

Ingrediënten:

Verder nodig:

  • Afsluitbare barbecue
  • Digitale kernthermometer
  • Houtskool of briketten
  • Je favoriete rookhout*

* Kersenhout gaat goed samen met kip. Maar andere soorten als eiken-, beuken-, hickory- of appelhout doen het ook prima!

AllBrine Voorbereiden:

100 gram AllBrine Nr.1 oplossen in 1 liter heet water.
Af laten koelen tot koelkast temperatuur (min. 7˚C).

Kip Voorbereiden:

De kip in de koelkast minimaal 1 en maximaal 12 uur ondergedompeld in de AllBrine zetten. Daarna afspoelen onder de koude kraan en droog deppen met keukenrol. Inwrijven met de BBQ Rub.

Barbecueën:

Stook de barbecue zo stabiel mogelijk op 110 à 120˚C. Voeg rookhout toe en barbecue de kip langzaam in een gesloten barbecue tot een kerntemperatuur van 74˚C. Haal de kip van de barbecue en laat tenminste 15 minuten rusten. Stook ondertussen de barbecue op om te grillen. Grill de kip voor een mooi kleurtje en knapperig korstje.

Serveren: snijdt de kip in stukken en serveer ‘m. Of pluk de kip en serveer op een broodje met coleslaw en BBQ sausen als “Smokey Pulled Chicken”. Enjoy!

Hoe maak je SITTING CHICKEN DINNER?

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


1 beoordeling voor Kip heel Polderhoen ***

  1. Franck Beuriot

    Levering is perfect verlopen, drie kippen besteld met andere vleesproducten ziet er goed uit. Nu nog bereiden aan het spit en de bbq voor de kerst en smullen maar.


Stel een vraag over dit product