Voor 10:00 uur besteld, vanavond in huis
  Eenvoudig online vlees bestellen
  Levering in NL en BE
  Gratis bezorging vanaf € 75,-

Kalfsoester rosé

Hoeveelheid: 2 x 200 g. vacuüm verpakt

  • Herkomst: EU
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Kalfsoester rosé

Kalfsoester is in feite een kalfsbiefstuk met een wat een zachtere smaak als runderbiefstuk.

 9,95 incl. BTW

31 op voorraad

‘s morgens bereid, dezelfde avond in huis

Beschrijving

Hoeveelheid: 2 x 200 g. vacuüm verpakt

  • Herkomst: Holland
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Kalfsoester rosé

Een “kalfsoester rose van de bovenbil” verwijst naar een specifieke snit van kalfsvlees en een gewenste bereidingswijze.

De term “kalfsoester” verwijst naar een stuk mals vlees afkomstig van een jong kalf. In dit geval komt het specifiek van de bovenbil van het kalf, wat een mager en mals deel van het vlees is.

“Rose” betekent dat je het vlees wilt bereiden zodat het in het midden nog lichtroze en sappig is. Voor een kalfsoester van de bovenbil zou dit betekenen dat je het vlees kort en snel kookt, zodat de binnenkant niet te gaar wordt. Dit wordt vaak bereikt door het slechts enkele minuten per kant te bakken of grillen tot de gewenste gaarheid is bereikt.

Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd afhangt van de dikte van het vlees en de temperatuur waarmee je kookt. Kalfsvlees moet niet te lang worden gebakken om uitdroging te voorkomen, en het moet van binnen nog roze en mals zijn voor de gewenste “rose” (lichtroze) gaarheid.

Reviews

Wil 21 december 2023

Yvonne 23 december 2022

Tannetje 19 augustus 2022

Tri Si 19 juni 2022

Miglena 28 december 2021

Tannetje 22 november 2021

Tannetje 27 augustus 2021

Miglena 11 juli 2021

Astrid 12 mei 2021

Meer reviews Minder reviews

Extra informatie

Winkelwagen