Hoeveelheid: Diverse gewichten per stuk zonder zwoerd
Iberico buikspek zonder zwoerd, Japanse snit
€ 0,00
Hoeveelheid: Diverse gewichten per stuk zonder zwoerd
Iberico Pork Belly komt van de onderkant van de Spaanse Pata Negra-varkens.
Het Ibérico varkensvlees heeft een unieke kwaliteit dankzij het klimaat, de voeding en de vrije levenswijze. Deze aspecten zorgen ervoor dat het vlees een mooie vetdooradering heeft en veel onverzadigde vetzuren bevat. Het vet smelt al op kamertemperatuur en dat geeft het vlees een sublieme en volle smaak.
Het Ibérico varken (ook wel bekend als Pata-Negra varken) komt uit Spanje en Portugal. Op de bergweilanden voeden ze zich met eikels, aromatisch gras, kruiden en boomgewassen.
Kooktips
Ideaal voor een weekend braadstuk. Als er nog wat over is, snijd ze in blokjes en gooi ze door stomende hete pasta voor een snelle doordeweekse traktatie. Snijd voor het bakken de buik in plakjes van 1 cm, breng op smaak met een snufje zout en een beetje olie. Schroei aan beide kanten tot het vet goudbruin wordt. Dek af en laat 10 minuten rusten. Meng in een kom sojasaus, rijstwijnazijn, koriander, bosui, chili peper, knoflook, gember en een snufje suiker. Meng goed en giet het over de plakjes buikspek of serveer als dip. Probeer het op te dienen met noedels, paksoi of gebakken malse broccoli en champignons. Het mengen van Japanse smaken met deze smeuïge vette snit is een hemelse combinatie.
Geniet met een Beaujolais, medium droge cider of saké.
4 PERSONEN
Het voorbereidende werk:
Tijdens het grillen:
Bereidingswijze:
Bron: www.vlees.nl
Hoeveelheid: ca. 2 x 100 g. vers..
11 review(s)
Eendenborstfilet met vel per 2 stuks ..
16 review(s)
Hoeveelheid: vanaf ca. 400 g. stuk..
21 review(s)
Hoeveelheid: ca. 1300 g. per stuk vacu..
2 review(s)
Hoeveelheid: per 5 x ca. 100 g. vacuüm..
4 review(s)
Hoeveelheid: Diverse gewichtenHe..
2 review(s)
Hoeveelheid: ca. 500 g. 1000 g. vacuüm..
17 review(s)
Hoeveelheid: Diverse gewichten.H..
2 review(s)
Hoeveelheid: ca. 250 g. per 2 stuks ..
5 review(s)
2 op voorraad
Spareribs rauw doos Hoeveelheid: doos..
0 review(s)
Hoeveelheid: 5 x 2 stuks vlees Barbec..
40 review(s)
Hoeveelheid: vanaf ca. 1 kg. en 2 kg. ..
49 review(s)
Hoeveelheid: ca. 500 g. vacuüm verpakt..
10 review(s)
Hoeveelheid: ca. 1 kg. en 1.5 kg vacuü..
3 review(s)
Hoeveelheid: Ca. 200 gram, 250 gram , ..
25 review(s)
©2013 - 2023 Internetslagerij.nl
Same day delivery, op werkdagen voor 10 uur besteld vanavond al in huis. Sluiten
Mooi vlees, top levering, nooit meer ergens anders voor mn bbq vlees
Mooi vlees, top levering, nooit meer ergens anders voor mn bbq vlees
Arco – 25 augustus 2023
Blijf hier bestellen
Heerlijke pork belly burn end van gemaakt
Riemer De vries – 3 juni 2023
Prima stuk vlees
.
arthur – 6 april 2023
Mooi stuk en goed vet, ideaal voor bbq
Nog niet bereid
Ceesz – 3 juli 2021