Balkenbrij

Balkenbrij

Hoeveelheid: ca. 400 g. vacuüm verpakt

• Herkomst: Holland-Veluwe
• Leveringsconditie: Vers
• Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Balkenbrij

Het is een typisch streekgerecht, en iedere regio heeft zijn eigen variant.

Balkenbrij of balkebrie is een oud gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten. Oorspronkelijk werd dit gerecht vaak gemaakt op boerderijen, omdat je het goedkoop en in grote hoeveelheden van de resten van het slachtvlees kon maken.

Traditioneel at men het gerecht in de herfst en de winter, en dan met name in november. Dit was namelijk de slachtmaand op de boerderijen, waardoor er voldoende slachtvlees over was om dit gerecht te kunnen maken.

Bereiding

Je bakt de balkenbrij in de koekenpan, en eet het in plakken van ongeveer 1 cm dik. En het is heerlijk op brood.

Over ons

Internetslagerij.nl is een slagersbedrijf. Wij hebben geen winkel, u vindt ons online.  Wij snijden en bewerken vlees en passen ons aan aan uw wensen en eisen. Onze slagers zijn absolute vakmensen, met vele jaren ervaring. De laatste jaren hebben wij veel geïnvesteerd in het goed en veilig verpakken van ons vlees, zonder kwaliteit te verliezen.

Iedere bestelling bij de Internetslagerij.nl wordt met veel liefde voor je klaargemaakt en ingepakt. Het vlees wordt geleverd in hoogwaardige isolatiezakken met speciale koelelementen. Het vlees blijft dan minimaal 2 dagen goed gekoeld. We proberen hiermee zoveel mogelijk afscheid te nemen van de grote piepschuim EPS boxen, wat veel ruimte en onnodige afvalverwerking scheelt. Omdat we tegenwoordig verzenden met Trunkrs Same Day Delivery/ Next Day Delivery zijn de pakketten nog maar maximaal 10 uur onderweg.